Орехи кешью, растущие в тропических и субтропических регионах, имеют богатый маслянистый вкус. Кешьюи растут внутри маленьких, тыквенных фруктов, называемых яблок кешью. Кешью также являются хорошим источником для нескольких различных питательных веществ, и вы можете включить их в состав здоровой диеты.
Факты
Одна унция сухих обжаренных орехов кешью - около одной горстки или от 16 до 18 орехов - имеет 160 калорий и 13 г жира, согласно базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США (USDA) для стандартного справочника. Большая часть жира в орехах кешью в ненасыщенном жире: только три из 13 г жира являются насыщенным жиром. Унция кешью имеет 4 г белка и 1 г диетического волокна. В одной порции кешью также содержится около 45 мг фитостеринов.
Значение
Согласно данным медицинского центра Langone в Нью-Йоркском университете, увеличение количества ненасыщенного жира в вашем рационе и уменьшение количества насыщенного жира может улучшить ваш общий уровень холестерина. Фитостеролы в кешью также обладают способностью снижать холестерин.
Выгоды
В дополнение к положительному влиянию на уровень холестерина, существует множество причин, по которым кешью могут быть частью здорового питания. В исследовании, опубликованном в «Международном журнале ожирения» в 2001 году, исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения и Бригама и женской больницы обнаружили, что диеты, которые включали орехи, такие как орехи кешью в своем рационе, смогли похудеть лучше, чем люди, которые застряли с более традиционные планы диеты. Другое исследование, опубликованное в «Журнале Американской медицинской ассоциации» в 2002 году, показало, что женщины, которые употребляли орехи, на 30 процентов менее склонны к диабету, чем женщины, которые не питались орехами.
Экспертная оценка
Кешьюс предлагается как часть рекомендуемых от четырех до пяти порций «орехов, семян и бобовых» в диете DASH (диетические подходы к остановке гипертонии), план диеты, предназначенный для борьбы с высоким кровяным давлением.
Соображения
Поскольку кешью с высоким содержанием жира и калорий, употребление слишком многих из них может сорвать здоровую диету. Ограничьте свое потребление до горстки за раз. У некоторых людей аллергия на кешью, поэтому, если вы заметили сыпь, одышку или другие симптомы после еды кешью, обратитесь к врачу.
