Созданная в 1970-х годах, диета Скарсдейла была детищем доктора Хермана Тарнауэра, который работал в клинике в Скарсдейле, Нью-Йорк, чтобы помочь пациентам с избыточным весом похудеть. Диета включает в себя две фазы, а первая фаза называется 14-дневная медицинская диета Scarsdale. Несмотря на возраст диеты, многие люди, пытающиеся похудеть, продолжают использовать принципы, изложенные Тарнауром.
14-дневная диета Scarsdale объясняется
Первая фаза диеты Скарсдейла длится 14 дней, отсюда и название. Если участники придерживаются плана диеты, они будут потреблять не более 1000 калорий в день. Диета является довольно строгой с точки зрения того, какие продукты они разрешают есть и какие продукты являются вне пределов. Диета с низким содержанием углеводов разлагается до 43% белка, 22,5% жира и 34,5% углеводов. Тарнауэр утверждает, что на этом первом этапе участники могут потерять до 20 фунтов.
Продукты, которые разрешены
Есть не так много продуктов, которые разрешены на диете, но участникам разрешено есть постное мясо, обезжиренные молочные продукты, яйца, грейпфрут, листовые зеленые овощи, морковь, сельдерей, брокколи, консервированный тунец и чай. Диета позволяет использовать диетическую соду. Также разрешены травы, соль, перец, лимон, уксус, соевый соус, горчица и кетчуп. Участникам запрещается закуски.
Продукты, которые запрещены
Существует гораздо более длинный список продуктов, которые не допускаются на диету. Например, участникам не разрешается иметь масло или молочные продукты, содержащие жиры, включая молоко, сыр, йогурт и мороженое. Другие продукты без ограничения включают жирное мясо, такое как бекон и колбаса, картофель, сладкий картофель, фасоль, авокадо, рис, шоколад или любой десерт с добавлением сахара. Помимо грейпфрута, большинство фруктов не допускается на диету.
Плюсы и минусы диеты
Одним из преимуществ 14-дневной диеты Scarsdale является быстрая потеря веса, хотя потеря веса не всегда достигается безопасным образом. Ограниченное количество продуктов, разрешенных на диете, затрудняет их соблюдение. Диета также затрудняет употребление в пищу большого количества свежих фруктов, овощей и молочных продуктов, что может привести к тому, что участники будут испытывать недостаток в определенных питательных веществах, особенно если их соблюдают более чем на 14-дневный срок. Кроме того, большая потеря веса - это вес воды, который обычно восстанавливается, как только участники возвращаются к своим обычным привычкам в еде.
