Ваше тело нуждается в протеине, чтобы выжить. Белок необходим для репликации ДНК, восстановления клеток, синтеза ферментов и роста. Хотя ваша диета оказывает большое влияние на белковое питание вашего тела, ваша способность поглощать диетический белок также играет важную роль. Алкоголь может повлиять на то, как ваше тело поглощает и использует белок, а даже умеренное потребление может привести к снижению абсорбции белка.
абсорбция
Абсорбция - это процесс, посредством которого ваше тело поглощает питательные вещества из продуктов и напитков, которые вы потребляете. Поглощение большинства питательных веществ происходит в вашем тонком кишечнике; однако ваше тело легко поглощает алкоголь как через подкладку живота, так и в тонкую кишку. В отличие от алкоголя, который ваше тело не нуждается в переваривании до поглощения, белок должен быть разбит на субъединицы аминокислот до поглощения. Затем ваше тело может использовать поглощенные аминокислоты для повторного синтеза белков, восстановления поврежденных клеток или образования гормонов.
Алкоголь и белок
Потребление алкоголя может отрицательно повлиять на способность вашего организма поглощать и использовать белок. Алкоголь может уменьшить секрецию ферментов поджелудочной железы, которые разрушают белки на аминокислоты, что приводит к неспособности эффективно абсорбировать белок. Кроме того, алкоголь может уменьшить абсорбцию, повредив эпителиальные клетки, которые выровняют ваш желудок и тонкую кишку. Эти клетки ответственны за поглощение белка. Несмотря на то, что многие хронические алкоголики имеют пищевые последствия употребления алкоголя, снижение абсорбции белка может происходить даже при умеренном потреблении алкоголя от двух до трех напитков.
Когда отрубать
Потребление алкоголя в умеренных количествах может быть частью здорового питания и образа жизни. Умеренное потребление алкоголя, состоящее из одного напитка в день для женщин или двух напитков в день для мужчин, может даже предлагать преимущества, такие как снижение риска развития ишемической болезни сердца. Как правило, употребление алкоголя в умеренных количествах не должно вызывать беспокойства по поводу поглощения белка, главным образом потому, что средний американец потребляет гораздо больше белка, чем необходимо, и ваше тело может поглощать его в другое время в течение дня. Однако потребление более рекомендуемого количества алкоголя может поставить под угрозу поглощение вашего организма белком и другими необходимыми питательными веществами.
Другие питательные вещества
Белки не только влияют на питательный алкоголь. Алкоголь может снизить поглощение вашего организма диетическим жиром и рядом витаминов, таких как витамины А, С и D и различные витамины группы В. Малоабсорбция жиров и недостатки витаминов могут вызвать дополнительные проблемы с поглощением питательных веществ, особенно для таких минералов, как кальций, цинк и железо. Умеренное потребление алкоголя, по-видимому, не увеличивает риск дефицита питания; однако хроническое употребление алкоголя может привести как к уменьшению поглощения питательных веществ, так и к снижению потребления пищи, что может привести к недоеданию, заболеваниям печени и другим состояниям здоровья.
