Гриль с небольшим сладким перцем создает сочный, экстра-сладкий вкус, в сочетании с восхитительным слегка обугленным ароматом. Малый перец не требует слишком много подготовки перед грилем и готовит менее 10 минут. Цельные жареные перцы делают здоровую закуска или гарнир. Согласно национальной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, сладкий красный перец содержит высокий уровень витаминов С и А, а также другие питательные вещества.
Шаг 1
Очистите 4 маленьких сладких перца в пресной воде. Нарежьте стебель и опустите каждый перец. Разрежьте перец пополам. Удалите все семена перца и запустите нож вдоль волокнистой сердцевины, чтобы обрезать плоть.
Шаг 2
Оливковое масло кисти по обеим сторонам каждого куска перца. Протрите оливковое масло на решетчатую сетку и включите плиту или барбекю до средней высокой температуры.
Шаг 3
Измельчите свежий черный перец на сладкий перец и посыпьте небольшим количеством соли. Используйте столько приправы, сколько хотите.
Шаг 4
Положите сладкий перец на кожу на гриле, когда он горячий. Вы должны услышать, как перец издаёт легкий испепеляющий звук. Приготовьте перцы до тех пор, пока кожа не станет коричневой - обычно через три минуты, в зависимости от тепла и размера перца.
Шаг 5
Переверните маленький сладкий перец на другую сторону. Готовьте еще несколько минут, пока перец не начнет смягчаться. Переверните снова на сторону кожи и варите до тех пор, пока кожа не начнет слегка вспыхивать.
Шаг 6
Выньте из гриля с помощью металлического гамбургера и подавайте.
Вещи, которые вам понадобятся
- 4 маленьких сладких перца
- Острый нож
- Оливковое масло
- Сковородка или гриль для барбекю
- Поваренная соль
- Перец
- шпатель
Советы
- Гриль очень мелкий сладкий перец целиком или сократить крупные в четверти. Очистите на гриле сладкий перец, чтобы удалить слегка горькую кожу, если хотите.
Предупреждения
- Будьте осторожны с кипячением горячего сока, вытекающим из свежезаваренного перца.
