Клейковина, которая является веществом, используемым для связывания теста во многих испеченных продуктах, может вызвать серьезные реакции у некоторых людей. После диагноза требуется диета без клейковин, чтобы предотвратить повреждение кишечника. Пшеница, ячмень и рожь содержат клейковину, как и многие добавки, изготовленные из этих продуктов, и включены во многие распространенные продукты, включая некоторые сыры. Больше заболеваний серии, например, целиакии, можно диагностировать с помощью биопсии или анализа крови. Вы должны понимать, что отрицательные результаты этих тестов не означают, что у вас нет нетерпимости к глютенам.
Клейковина, которая является веществом, используемым для связывания теста во многих испеченных продуктах, может вызвать серьезные реакции у некоторых людей. После диагноза требуется диета без клейковин, чтобы предотвратить повреждение кишечника. Пшеница, ячмень и рожь содержат клейковину, как и многие добавки, изготовленные из этих продуктов, и включены во многие распространенные продукты, включая некоторые сыры. Больше заболеваний серии, например, целиакии, можно диагностировать с помощью биопсии или анализа крови. Вы должны понимать, что отрицательные результаты этих тестов не означают, что у вас нет нетерпимости к глютенам.
