Независимо от того, делаете ли вы свой собственный пирог с нуля или покупаете его в пекарне или магазине, пирог из пекана может быть восхитительным удовольствием. Тем не менее, он содержит большое количество калорий и жира, и вы можете проверить его информацию о питании перед едой, чтобы убедиться, что он вписывается в ваш план питания. Точное содержание питательных веществ пирога пекана может варьироваться в зависимости от конкретного бренда, который вы покупаете, или конкретного рецепта, который вы используете.
Калории и холестерин
Средний кусочек коммерчески приготовленного пирога пекана весит 133 г, или почти 5 унций, и содержит 541 калорий. Pecan pie содержит холестерин из ингредиентов животного происхождения, таких как молоко и яйца, а на ломтике - 56 мг холестерина. Диетический холестерин повышает уровень холестерина в крови, а здоровые взрослые должны иметь не более 300 мг в день, согласно диетическим рекомендациям 2010 года от Министерства здравоохранения и социальных служб США.
Углеводы и белки
Каждый кусочек пирога пекана содержит 79 углеводов, в том числе около 23 г крахмала. Pecan pie содержит только 2,7 г диетического волокна, которое является питательным веществом на основе растений, которое может снизить уровень холестерина. В пироге есть 33 г сахара, и если вы обеспокоены потреблением сахара, пирог из пекана без добавления сахара может стать лучшей альтернативой. В пироге содержится 6 г белка, или 12% рекомендуемого суточного значения (RDA).
Жир
Каждый кусочек пирога пекана содержит 22 г жира, включая 3,5 г насыщенного жира, 11 г мононенасыщенного жира и почти 5 г полиненасыщенного жира. Pecan pie часто содержит укорочение в качестве ингредиента в коре, а укорочение является общим источником транс-жиров из частично гидрогенизированных масел. Транс-жир повышает уровень холестерина, и вы должны свести к минимуму потребление в соответствии с диетическими рекомендациями 2010 года от Министерства здравоохранения и социальных служб США.
Витамины и минералы
В 133-граммовом кусочке пирога пекана содержится 210 мг натрия и 132 мг калия, вместе с 1 мг железа, 29 мг магния и 1 мг цинка. Пеканы, естественно, богаты витамином Е, а кусочек пирога обеспечивает 1 мг альфа-токоферола, который является активной формой витамина Е в вашем организме, согласно Информационному центру Института питательных веществ Института Линуса Полинга. Пирог является хорошим источником витамина К и фолата.
