Бодибилдеры стараются как можно больше мышц, сохраняя при этом прирост жира в организме до минимума. Два часто употребляемых источника белка в бодибилдинге - это курица и индейка. Эти постное мясо обеспечивают важные белки для роста мышц, будучи относительно низкими в калорийности по сравнению с другими видами мяса, такими как говядина и свинина. Хотя различия между курицей и индейкой минимальны, край идет к индейке. Курица все еще может быть частью диеты бодибилдера.
Вопросы диеты
Предконкурс, культуристы стараются как можно больше уменьшить свой жир. Это означает, что есть меньше калорий, пытаясь сохранить потребление белка высоким. По словам Мари Данфорд, автора книги «Питание для спорта и физических упражнений», спортсмены, базирующиеся на прочности, требуют от 1,5 до 2,0 г на килограмм веса в день белка для оптимального роста мышц. Чтобы найти потребности в потреблении белка, разделите вес вашего тела в фунтах на 2,2, чтобы получить вес в килограммах. Затем несколько на 1.5 и 2.0, чтобы получить необходимый диапазон. Для 220 фунтов. культурист, это означает от 150 г до 200 г ежедневного потребления белка.
Турция
Как правило, культуристы должны съесть самый скудный разрез индейки, которая является без костей, без кожи груди индейки. Удаление кожи из индейки вычитает из жира много жира. Это снижает содержание калорий. 1 фунт. подача без кожи, бескостная грудка индейки содержит всего 123 калории. Есть 27 г белка на порцию и всего 0,72 г жира. Турция также может быть относительно недорогой, особенно между Днем Благодарения и Новым годом. Тем не менее, без костей, без кожи, сокращение груди индейки сложнее найти в продуктовом магазине и может потребовать, чтобы вы попросили мясника о помощи.
Курица
В то время как у индейки есть небольшое преимущество с точки зрения питания, цена на курицу более стабильна круглый год, а бескостные, без кожицы разрезы груди индейки можно легко найти в большинстве продуктовых магазинов. Опять же, удаление кожи уменьшает количество калорий. 1 фунт. подача без кожи, без костей куриная грудка содержит 135 калорий на порцию, что на 12 калорий выше, чем ту же порцию индейки. Отношение белка к жиру также немного ниже индейки с 25 г белка и 3 г жира на порцию.
Аминокислотные профили
Еще одно важное соображение - профили аминокислот или каждое мясо. Аминокислоты являются строительными блоками белков, а разные аминокислоты оказывают различное влияние на мышечную природу. В частности, аминокислоты с разветвленной цепью или BCAAs - изолейцин, лейцин и валин - связаны с оптимальным мышечным ростом и восстановлением. Опять же, индейка немного превосходит курицу по содержанию BCAAs. Одна порция индейки содержит 1420 мг изолейцина, 2176 мг лейцина и 1,451 мг валина. В порцию курицы содержится 1230 мг изолейцина, 2,073 мг лейцина и 1 297 мг валина.
