Обычно называемые задними ребрышками ребенка, ребра из свиной грудки берутся из верхней части грудной клетки свиньи. Вы можете легко настроить свои ребра из свиной редки с вашими любимыми соусами или сухими рубцами. Медленно варите густые ребра из свиной орехи в духовке, чтобы избежать неприятного времени приготовления и очистить, что идет рука об руку с грилем. Чтобы предотвратить высыхание ребер, «Китчн» рекомендует нарезать ребра соусом из барбекю примерно за 30 минут до того, как они закончат выпечку.
Шаг 1
Удалите резинку из свинины из пластиковой упаковки. Промойте их прохладной водой, чтобы смыть любые блуждающие фрагменты кости. Нарежьте ребра сухим бумажным полотенцем и поместите их на чистую разделочную доску.
Шаг 2
Поверните ребра вверх ногами и вставьте кухонный нож под серебряную оболочку кожи. Снимите мембрану, чтобы ваши ребра не становились кожистыми во время процесса выпечки. Обрежьте лишний жир с краев толстых поясниц с помощью кухонного ножа.
Шаг 3
Выровняйте ребра на лист для выпечки, облицованный фольгой. Покройте обе стороны ребер любимым сухим тестом или соусом из барбекю. Рукайте его равномерно по внешней стороне ребер руками.
Шаг 4
Оберните фольгу вокруг ребер, чтобы полностью покрыть их. Разогреть духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Поместите лист для выпечки на верхнюю стойку и выпекайте ребра на 1 1/2 до 2 часов.
Шаг 5
Удалите ребра из духовки примерно за 30 минут до окончания приготовления. Нанесите соусом барбекю на обе стороны ребер с помощью кисточки. Накройте фольгой и поместите в духовку, чтобы завершить процесс приготовления.
Шаг 6
Проверьте внутреннюю температуру с помощью термометра для мяса, чтобы убедиться, что он достиг 145 F.
Вещи, которые вам понадобятся
- Бумажное полотенце
- Разделочная доска
- Кухонный нож
- Лист для выпечки
- Фольга
- Сухой трюм или барбекю
- Обрезная щетка
- Мясной термометр
Советы
- Позвольте ребрам бобов свинины отдохнуть после приготовления, чтобы запечатать внутренние соки.
