Имея всего 75 калорий, один большой вареный яичный пакет содержит 6,29 г белка. Среднему американцу требуется от 50 до 65 г белка в день. Тяжелоподъемникам и спортсменам может понадобиться немного больше. Яйца содержат все незаменимые аминокислоты, что делает их полноценным белком.
Протеин в организме
Белок играет жизненно важную роль в организме, поскольку он составляет часть каждой клетки и органа. Он работает, чтобы строить, ремонтировать и развивать на клеточном уровне. Белок считается полным, если он содержит все незаменимые аминокислоты - аминокислоты, которые организм не может производить сам по себе, и должен получить от вашей диеты. Белки животных, такие как яйца, являются полными белками, тогда как белки на растительной основе должны быть объединены, чтобы быть полными. Благодаря своей роли в ремонте мышечной ткани, белок необходим для спортсмена или энтузиаста фитнеса.
Части яйца
В яичной скорлупе обычно не содержится и не содержит значительного количества белка. У белых яиц 3,64 г белка, немного больше желтка, у которого 2,63 г. Ешьте несколько вареных яичных белков для здоровой порции белка без холестерина и жира, который содержится в яичном желтке.
Соображения
При поиске качественных яиц в супермаркете обратите внимание на этикетку для класса и размера. У яиц США с классом AA и яйцеклетками I степени яйца имеют более крупные и твердые яичные белки, чем яйца в США. Крупные или экстра-крупные яйца предоставят больше вещества для выпечки и могут обеспечить немного больше белка. Вы можете увеличить содержание питательных веществ еще больше, выбирая яйца с омега-3 жирными кислотами.
Преимущества яиц для спортсменов
Яйца содержат хорошую долю аминокислоты, лейцина, которая необходима для синтеза белка мышц и использования глюкозы. Эксперты полагают, что лейцин в яйцах приносит пользу как спортсменам, занимающимся выносливостью, так и силовым тренировкам. Яйца обеспечивают как белковые, так и витамины группы В, ответственные за производство энергии и восстановление мышц.
Предупреждение
Из-за высокого содержания холестерина в яйцах рекомендуется ограничить еженедельное потребление четырьмя целыми яйцами в неделю. Американцы в целом получают много белка в своих рационах, поэтому, как правило, нет необходимости увеличивать общее потребление. Однако вегетарианцам необходимо тщательно комбинировать белки, чтобы получить все незаменимые аминокислоты; яйца могут быть хорошим вариантом для увеличения потребления белка. Слишком много белка может превратиться в жировые отложения и привести к проблемам с почками. Безопасное обращение также имеет решающее значение для предотвращения болезней пищевого происхождения. Вы должны всегда готовить яйца, прежде чем есть их. Если вы кипятите яйца, убедитесь, что яичный белок устойчив, и желток, по крайней мере, утолщается. Охладите после приготовления, если вы не едите их сразу.
