Если вы являетесь самопровозглашенным чокохоликом, который борется с тягой ради вашей талии, борьба может скоро закончиться. Как это возможно? Шоколадные боги поддержали нас с KitKats и Butterfingers, которые собираются содержать меньше 40 сахара.
По словам Блумберга, Nestle нашел способ сократить сахар в своих шоколадных продуктах почти на половину. Это включает в себя любимых KitKats и Butterfingers, но также Crunch bars, 100 Grands, Baby Ruths, Goobers, Oh Henry! бары, креветки и рафиниты.
Главный технологический директор Nestle Штефан Кацикас объяснил, что восхитительное колдовство приходит в виде нового процесса, который может изменить структуру сахара и сделать его вкус слаще в меньших количествах, тем самым все меньше и меньше нужно для того, чтобы конфеты были вкусными.
Объявление происходит в то время, когда мировые правительства, организации здравоохранения и потребители настаивают на более здоровых продуктах питания и напитках от крупных компаний, а более высокие налоги - на сахар. Таким образом, чтобы увидеть, что крупнейшая в мире компания по производству продуктов питания играет ведущую роль в сокращении сахара, это шаг в правильном направлении.
Это еще один шаг в правильном направлении для этого производителя пищевых продуктов. В 2015 году Nestle объявила, что к 2016 году она сократит искусственные вкусы и даже сертифицированные FDA пищевые цвета.
Что касается этого сладкого нового прорыва, Bloomberg сообщает, что Nestle стремится запатентовать новый метод снижения сахара и тем временем остается очень тихим, как точно работает этот процесс. В то время как Catsicas не погрузился в детали, он сказал, что эти новые кристаллы «полые», что позволяет им быстрее растворяться, быстрее стимулируя вкусовые рецепторы. Процесс имитирует сложные структуры сахара, обнаруженные в натуральных продуктах, таких как яблоки, путем распределения сахара менее равномерным образом.
Если вы беспокоитесь о том, как это новое продвижение повлияет на вкус, Nestle заявляет, что планирует внедрять новую технологию медленно и в течение длительного периода времени, чтобы клиенты могли приспособиться к вкусу, не заметив этого.
Casticas сказал Блумбергу, что преобразование будет сродни тому, когда он попытался сократить сахар в своем кофе и сделал небольшую скидку каждую неделю. Наконец, после трех месяцев этого, он сказал, что взял кофе несладким.
В любом случае, мы с нетерпением ждем возможности выпивки на KitKats с меньшим количеством вины.
Что вы думаете?
Вы едите шоколад с пониженным содержанием сахара? Как вы думаете, это будет вкушать то же самое? Что вы делаете, чтобы бороться с шоколадной жаждой? Дайте нам знать об этом в комментариях!
