Женщины с СПКЯ или синдром поликистозных яичников могут видеть, что их симптомы улучшаются за счет сокращения потребления углеводов ниже 40% их ежедневных калорий и обеспечения того, что углеводные продукты, которые они включают в свой рацион, имеют низкий гликемический индекс - ниже 55 - как сообщалось диетологом Марта МакКиттрик. Диета с низким содержанием углеводов и низким уровнем ГИ может помочь лучше управлять уровнями инсулина, что приводит к более регулярному менструальному циклу, потере веса, если необходимо, и снижению резистентности к инсулину, о чем сообщается в исследовании, опубликованном в июле 2010 года в «American Journal of Клиническое питание. "
Картофель
Из-за высокого содержания углеводов и высокого ГИ женщины с СПКЯ должны устранить их из своего рациона. Например, картофель среднего размера содержит 36,6 г углеводов и 3,8 г волокна, что эквивалентно 32,8 г чистых углеводов. Чистые углеводы соответствуют количеству утилизируемых углеводов и могут быть рассчитаны путем удаления граммов диетического волокна из граммов общих углеводов. Запеченный картофель с кожей имеет гликемический индекс 69, тогда как GI поднимается до 98, если картофель съедается без кожи. Также следует избегать картофельного пюре и картофеля-фри, поскольку они содержат много углеводов в дополнение к высокому GI.
Белый рис
Чашка белого риса содержит 44,5 г углеводов и 0,6 г волокна, что соответствует 43,9 г чистых углеводов. Более того, его GI колеблется между 72 и 89, что делает его очень высоким содержанием углеводов GI. Пропустите белый рис, если у вас есть СПКЯ.
Хлеб
Каждый кусочек хлеба содержит около 15,8 г углеводов и 1,3 г волокна в среднем, что соответствует 14,5 г чистых углеводов на срез. Большинство людей едят больше, чем кусочек за раз, что может привести к увеличению потребления карбюратора. Будь то хлеб сделан с рафинированными или целыми зернами, чистые углеводы очень похожи. По данным Университета Сиднея, у большинства хлебов есть GI от 70 до 72, что входит в зону высокого GI.
Кексы
Кексы имеют средний или высокий гликемический индекс от 52 до 69 в зависимости от рецепта, но причина, по которой их следует избегать женщинами с СПКЯ, - их высокое содержание углеводов. Например, коммерчески приготовленная черничная булочка содержит 68,9 г углеводов и 2,4 г волокна, что эквивалентно 66,5 г чистых углеводов.
Хлопья на завтрак
Многие злаки для завтрака очень обработаны, что делает их очень плохим выбором для женщин с СПКЯ. Тем не менее, холодные зерновые культуры, такие как кукурузные хлопья, имеют GI около 80 и 1 чашку, что обеспечивает 24,4 г углеводов, 0,7 г клетчатки и 23,7 г чистых углеводов. Пюревые зерновые злаки также имеют высокий GI, приблизительно 82, в дополнение к содержанию 26,7 г углеводов, 0,1 г волокна и 26,6 г чистых углеводов на 1 чашку. Сиднейский университет рекомендует собирать злаки низкого качества на основе овса, ячменя или отрубей.
