Когда дело доходит до еды и поведения, нет четких ответов. Потребление мяса может иметь положительные или отрицательные последствия для поведения, или нет. Если вы обеспокоены тем, как ваш выбор пищи влияет на ваше настроение и поведение, проконсультируйтесь с вашим врачом, чтобы обсудить свою диету и здоровье.
Мясо и депрессия
Свидетельства относительно того, является ли употребление мяса, увеличивает риск депрессии, является смешанным. Исследование 2012 года, опубликованное в «Психотерапии и психосоматике», обнаружило связь между низким потреблением мяса и депрессивным настроением. Однако в другом исследовании, опубликованном в 2012 году в журнале Nutrition Journal, была обнаружена связь между низким потреблением мяса и улучшенным настроением. Статья 2011 года, опубликованная в Dartmouth Undergraduate Journal of Science, сообщает, что воздействие пищи на настроение индивидуально и может зависеть от всех питательных веществ, которые вы съели, а также от времени суток, возраста и пола.
Источник триптофана
Мясо является источником триптофана, аминокислоты и предшественника здорового химического серотонина. Согласно исследованию 2009 года, опубликованному в Международном журнале исследований триптофана, низкий уровень триптофана связан с увеличением агрессии. В то время как употребление в пищу мяса помогает вам поглощать аминокислоту, вы можете не почувствовать положительные эффекты, которые она оказывает на ваше настроение, если вы не едите углеводы своим мясом.
Тиамин и железо
Дефицит некоторых питательных веществ, а именно тиамина и железа, может также влиять на поведение и настроение. Низкие дозы как тиамина, так и железа связаны с депрессией, усталостью, отсутствием концентрации или незаинтересованностью в общении с другими, говорит Дартмут. Мясо является источником обоих питательных веществ, и включение его в рацион питания может увеличить потребление, что может помочь вам удовлетворить ваши повседневные потребности, приносящие пользу.
Балансировочный прием
Как еда влияет на настроение индивидуально. Но для общего здоровья важно есть сбалансированную диету, богатую здоровыми источниками белка, углеводов и жира. Когда дело доходит до выбора мяса, выберите скудные источники, чтобы ограничить потребление насыщенного жира. Здоровое постное мясо включает стейк из стейка, свиные отбивные, баранину и телятину. Ищите порезы мяса с меньшим количеством мрамора и обрезайте любой жир, чтобы еще больше уменьшить потребление жира.
