Сывороточный белок и соевый белок обычно используются в напитках и порошках для замены еды. Сывороточный белок является побочным продуктом процесса производства сыра, в то время как соевый белок получен из соевых бобов. Хотя некоторые люди считают, что соя превосходит сыворотку для наращивания мышц, потери жира и улучшения общего состояния здоровья, более вероятно, что обратное верно.
удобоваримость
Соевый белок, как правило, сильно обрабатывается, и из-за этого он содержит антипитательные вещества, которые могут блокировать поглощение определенных витаминов и минералов. Соевые культуры сильно опрыскиваются пестицидами, поэтому они также несут высокую токсическую нагрузку. Согласно MayoClinic.com, соя входит в первую восьмерку самых аллергенных продуктов. Поэтому, даже если вы не страдаете аллергией на соевую кислоту, вы можете испытывать побочные реакции, если вы потребляете много ее.
Наращивание мышц
Сывороточный и соевый белки содержат такое же количество белка и калорий, но белок в заменителях молочной сыворотки имеет более высокую биологическую доступность, чем соя. Это означает, что когда вы потребляете сыворотку, больше всего белка можно использовать вашим телом для восстановления поврежденной мышечной ткани, чем при употреблении сои. Соевый белок, однако, содержит более высокие количества мышечных аминокислот, глутамин и аргинин.
Проблемы со здоровьем
Основная проблема со здоровьем, связанная с соей, заключается в том, что некоторые исследования показали ее снижение уровня тестостерона и повышение уровня эстрогена в организме. Тестостерон важен для производства гормонов и общего состояния здоровья, и он уменьшается со старением, а это означает, что более низкий уровень тестостерона может отрицательно сказаться на здоровье и составе тела. Повышенные уровни эстрогенов могут принести пользу женщинам в постменопаузе.
Вывод
Хотя сыворотка, по-видимому, является лучшим выбором, вы всегда должны проверять ингредиенты любого дополнения, которое вы принимаете, чтобы убедиться, что вы не отрицательно реагируете на какие-либо ингредиенты. Еще один фактор, который следует учитывать при покупке дополнения для замены еды, - это калории. Калории заменителей пищи могут сильно различаться среди брендов, в зависимости от того, сколько углеводов и жира добавляется к белку, поэтому всегда ищите тот, который соответствует вашим требованиям.
