Производители рекламируют белковые порошки как удобный способ получить дополнительный белок для повышения физической формы. Эти добавки продаются всем от мам до культуристов. Но недавние клинические исследования подняли некоторые вопросы о безопасности получения дополнительного белка из таких добавок. Большинство людей получают достаточное количество белка из своего рациона, поэтому потребление лишнего белка может привести к потенциальным неблагоприятным последствиям для здоровья. Кроме того, как и другие добавки, белковый порошок не контролируется в целях безопасности со стороны Управления по контролю за продуктами и лекарствами США,
Избыточная потеря кальция
Кальций играет значительную роль в поддержании хороших костей, а употребление лишнего белка может поставить под угрозу здоровье костей. В исследовании, опубликованном в 2013 году в «International Scholarly Research Notices», исследователи исследовали влияние различных потребляемых белков - 47 граммов, 95 грамм и 142 грамма в день. Они обнаружили, что каждое возрастающее увеличение белка вызывает значительное увеличение кальция, потерянного через мочу, что приводит к избыточной потери кальция. Типичный совок белкового порошка содержит от 20 до 50 граммов белка или более на порцию.
Может повредить функцию почек
Вашим почкам поручено фильтровать отходы и токсины из вашего кровотока. В целом, увеличение потребления белка увеличивает нагрузку на ваши почки. В исследовании «Международные научные исследования в 2013 году» исследователи также изучили потенциальную опасность получения избытка белка из диеты или пищевых добавок и обнаружили, что в долгосрочной перспективе это может отрицательно повлиять на функцию почек. Потребление большого количества белка в течение длительного периода времени значительно увеличивает кислотную нагрузку на почки и увеличивает риск образования камней в почках.
Загрязнение тяжелых металлов
В Consumer Reports было опробовано 15 протеиновых порошков и напитков для четырех тяжелых металлов - мышьяка, кадмия, свинца и ртути. В то время как большая часть испытываемых образцов содержала малое количество тяжелых металлов, в нескольких образцах содержалось количество, превышающее суточную величину, считающуюся безопасной, при ежедневном потреблении нескольких порций. Например, средний уровень свинца в трех порциях одного порошка белка составлял 13,5 мкг, что выше, чем предел в 10 мкг, установленный Фармакопеей США, организацией, которая устанавливает стандарты для пищевых добавок.
Безопасность белков
Ваше тело нуждается в протеине, чтобы функционировать должным образом, но возможно иметь слишком много хорошего. Вы можете избежать побочных эффектов, оставаясь в пределах предлагаемого максимального диапазона приема. Согласно результатам исследования веса и телесных потребностей, это составляет 25 процентов от ваших ежедневных калорий, или от 2 до 2,5 граммов на килограмм массы тела, согласно исследованию, опубликованному в выпуске в апреле 2006 года «Международного журнала спортивного питания и метаболизма упражнений» «. Это составляет 136-170 граммов белка в день для человека с 150 фунтами, из всех источников - продуктов питания и пищевых добавок.
