Отслеживание ваших реакций на питание и корректировка вашего плана питания с учетом непереносимости пищи может помочь вам разработать вегетарианскую диету, которая удовлетворит ваши пищевые потребности, не усугубляя симптомы синдрома раздраженной толстой кишки. Вам может потребоваться найти замены для некоторых овощей, фруктов, молочных продуктов или зерен, которые вызывают болезненный газ, абдоминальные судороги или диарею. Тем не менее, вегетарианская диета предлагает альтернативы для большинства продуктов, необходимых для поддержания здоровья.
Значение
Синдром раздраженного кишечника, или IBS, является хроническим желудочно-кишечным заболеванием, которое вызывает повышенную чувствительность кишечника и подвижность. Некоторые пищевые продукты могут вызвать у вас тошноту, вызвать диарею или запор, или вы почувствуете раздувание и раздражение. Хотя нет универсальной пищевой непереносимости, связанной с IBS, определенные продукты были идентифицированы как обычные триггеры. Вы можете обнаружить, что цельная пшеница, рожь, ячмень или молочные продукты подсказывают симптомы IBS. Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как овощи, цельные зерна и бобовые, могут препятствовать спазмам кишечной мускула, удерживая кишечник слегка раздутым. Тем не менее, некоторые люди с IBS сообщают о спазмах кишечника и изменениях в кишечнике после еды этих продуктов.
Выгоды
Если вы ограничите потребление продуктов животного происхождения, таких как яичные желтки, сыр и полное обезжиренное молоко, вегетарианская диета может помочь вам контролировать ваш холестерин, одновременно повышая здоровье вашего пищеварительного тракта. Поскольку жирные продукты часто вызывают симптомы IBS, основывая свою диету на белках с низким содержанием жира, вы можете избежать вспышек. Вегетарианские диеты подчеркивают продукты с высоким содержанием клетчатки, которые могут помочь контролировать нерегулярные движения кишечника.
Замены
Если вы не можете терпеть молочные продукты, пробиотические бактерии в йогурте или кефире могут позволить вам легче переваривать молочные продукты. Соевое молоко, соевый йогурт, мягкий тофу и другие соевые продукты могут быть легче переносить, чем молочные продукты. Если нерастворимая клетчатка в овощах, цельной пшенице и коричневом рисе вызывает спазмы кишечника, боль, газ или запор, вы можете обнаружить, что растворимая клетчатка в овсяном зерне, яблоках и бобовых тела менее раздражает ваш пищеварительный тракт. Богатые белком и железом, бобовые являются питательным дополнением к вегетарианской диете, но они могут вызывать появление газа и раздувание у людей с IBS. Ешьте небольшие части бобовых, чтобы избежать метеоризма или замените их другими белками, которые вы можете терпеть.
профилактика
Употребление небольших блюд может помочь вам быстрее обрабатывать сложные углеводы с высоким содержанием клетчатки. Национальный информационно-аналитический центр по расстройствам заболеваний рекомендует выпить от 6 до 8 стаканов воды в день, особенно если вы запор. Пища с низким содержанием жира и высоким содержанием сложных углеводов, таких как фрукты, макароны, хлеб из цельного зерна и рис, может уменьшить спазмы и диарею. Возможно, вам придется ограничить потребление определенных фруктов, если у вас есть непереносимость фруктозы в этих продуктах.
Предложения
Школа общественного здравоохранения Университета Лома-Линды предоставляет пирамиду для вегетарианского питания, которая может служить визуальной моделью планирования питания. Пирамида рекомендует, чтобы вегетарианцы питались от 5 до 12 порций зерна; От 1 до 3 порций бобовых, орехов или других белков; От 6 до 9 порций овощей; От 3 до 4 порций фруктов и до 2 порций жиров каждый день. Используя то, что вы знаете о своих реакциях на продукты, вы можете создать свою собственную пирамиду с этими общими пропорциями в качестве вашего гида. Проконсультируйтесь с вашим врачом или диетологом, чтобы разработать план вегетарианского питания, который соответствует вашим симптомам и потребностям в питании.
