Время, необходимое вашему организму для переваривания и поглощения питательных веществ, является временем прохождения. Прежде чем в конечном итоге достичь органической ткани, питательные вещества должны двигаться от рта к желудку, а затем через тонкую кишку, где происходит большая абсорбция. Оставшиеся питательные вещества входят в толстую кишку, которая включает слепую кишку, толстую кишку и прямую кишку. Знание транзитного времени полезно, если вы пытаетесь потратить время на питание, например, чтобы полностью соответствовать требованиям тренировки.
факторы
Исследования выявили два важных фактора, которые в значительной степени определяют время транзита. Во-первых, вещества проявляют большое количество изменчивости, когда они двигаются через пищеварительную систему. Во-вторых, материалы оставляют сегменты пищеварительных труб в разных порядках, чем они поступают. Например, некоторые питательные вещества уже поступают в малый и большой кишечник, так как другие питательные вещества продолжают двигаться через желудок. Истинное время прохождения происходит в течение определенного периода времени, а не в любой конкретный момент.
Поглощение питательных веществ
В общем, углеводы перевариваются быстрее всего. Белок занимает немного больше времени, и жир занимает самое длинное, чтобы полностью переварить. Точное время зависит от пищи, которую вы ели, от сложности молекулы, от природы питательного вещества и от порядка пробоя, который возникает в пищеварительной системе. Дальнейшее замедление пищеварения связано с наличием волокна, неудобоваримой порции растительной пищи, которая изменяет то, как кишечник поглощает другие питательные вещества и химические вещества.
Время пробега
В среднем 50 процентов содержимого желудка опорожняется через 2,5-3 часа и полностью опустошается через 4-5 часов. Для этого требуется еще 2,5-3 часа, прежде чем 50 процентов содержимого в тонкой кишке будет опущено. В этот момент ваша пищеварительная система поглотила большинство питательных веществ. Оставшиеся питательные вещества и компоненты, которые продолжаются до толстой кишки, будут занимать от 30 до 40 часов, прежде чем организм полностью из организма.
Эффекты волокна
Исследование, опубликованное в «Американском журнале клинического питания» исследователями из Университета Висконсина, проверило время прохождения перорального следа цитрусовых и фолиевых питательных веществ в жидкой муке с добавлением волокна с жидкой мукой без содержания волокон. Среднее время прохождения напитка с добавлением волокна составляло 210 минут, с общей разницей плюс или минус 52 минуты. Для обычного напитка было всего 180 минут плюс минус 31 минута. Волокно, полученное из полисахарида сои, оказало значительное влияние на переваривание и поглощение некоторых, хотя и не всех, питательных веществ. По-видимому, это не отразилось на поглощении глюкозы.
