Единственное, что лучше, чем толстый сочный кусочек жаркого в горшке, - это толстый сочный кусочек жареной горчицы с богатым соусом сверху. Чтобы сделать этот соус, вы должны сгущать соки, оставшиеся в кастрюле, из жареной горшки. Вам не нужно покупать в магазине соленый порошкообразный соус; все, что вам нужно, это немного муки, воды, сита и соли и перца по вкусу, чтобы создать мясистый соус, который вы жаждете.
Шаг 1
Удалите горшок из жареной сковороды и положите на тарелку для отдыха.
Шаг 2
Поместите кастрюлю в раковину и поместите фильтр на кастрюлю. Медленно вылейте мясо из кастрюли в фильтр. Отбросьте оставшиеся кусочки мяса в сетчатке.
Шаг 3
Нагрейте кастрюлю, наполненную мясным капельем на среднем огне на вашей плите. Когда капание начнет парить, добавьте муку по одной столовой ложке за один раз и взбивайте до тех пор, пока каждая столовая ложка не будет интегрирована. Когда вы закончите, у соуса не должно быть кусков.
Шаг 4
Поверните огонь на средне-низкий и взбивайте, пока соус не станет желаемой консистенцией. Добавить соль и перец по вкусу. Подавать горячим с жареной горшочкой.
Вещи, которые вам понадобятся
- Мясные капли из сковороды
- стяжка
- Кастрюля
- 6 ст. мука
- Проволочный венчик
- Соль и перец для вкуса
