Если вы едите слишком много темного шоколада, вы можете столкнуться с такими неприятными симптомами, как диспепсия, головная боль и изжога. Мягкие психоактивные эффекты шоколада могут также вызвать чувство бдительности и восторга, сопровождаемое летаргией и депрессией. Темный шоколад, полусладкая смесь по меньшей мере 70 процентов какао-порошка плюс сахар, молоко и другие ингредиенты также может вызвать быстрое увеличение веса. Если вы едите умеренное количество темного шоколада, вы должны видеть преимущества, а не проблемы со здоровьем.
Увеличение веса
1,5-унция темного шоколадного батона с содержанием какао между 70 и 85 процентами добавляет 251 калорий вашему рациону. Поедая, что много лишних калорий ежедневно может добавить 1 фунт жира всего за две недели, пишет д-р Кирсти А. Дайер на веб-сайте Medical Health Well Archives. Половина веса темного шоколада может поступать из масла какао. Жиры какао-масла включают олеиновую кислоту, которая помогает снизить уровень холестерина в крови и два насыщенных жиров, которые не улучшают состояние сердечно-сосудистой системы. Пальмитиновая кислота на самом деле вызывает повышение уровня холестерина, и стеариновая кислота не оказывает никакого эффекта. Гидрированные масла, добавленные для улучшения вкуса и текстуры, повышают содержание нездорового жира.
Диабет
Слишком много темного шоколада может вызвать опасные колебания уровня сахара в крови, если вы страдаете от диабета. Показатель гликемического индекса темного шоколада в 22 раза делает это лечение намного безопаснее, чем молочный шоколад, с рейтингом 40. Конфеты шоколадные батончики в среднем 70 по гликемическому индексу, что приводит к еще более быстрому повышению уровня сахара в крови. Несмотря на то, что менее сладкий и считается более здоровым, темный шоколад содержит 25 процентов глюкозы по весу. Легко захватывающие психоактивные вещества в шоколаде удовлетворяют тягу, не связанную с голодом, потенциально влияющую на вас, чтобы добавить сахар в свой ежедневный рацион по чисто эмоциональным причинам.
повышенное кровяное давление
Какао-порошок, основной ингредиент в темном шоколаде, вносит по крайней мере 380 сложных химических соединений в эту пищу. Некоторые химикаты какао влияют на сердечный ритм и кровяное давление, а также на общее настроение. Фенилэтиламин в шоколаде вызывает быстрое сердцебиение. Небольшое количество стимуляторов, включая кофеин и теобромин в какао-масле из темного шоколада, складывается, если вы чрезмерно замалчиваете. Темный шоколад может вызвать проблемы, если вы уже страдаете гипертонией или сердечными заболеваниями. Разумное потребление представляет очень небольшой риск. Чтобы получить такое же количество кофеина, как в одной чашке кофе, вам нужно съесть дюжину шоколадных батончиков, пишет Эллен Кувана на веб-сайте Neuroscience for Kids.
Болезнь от аллергии
Некоторые типы темного шоколада содержат ингредиенты, которые могут вызывать аллергические реакции, включая молоко, орехи или ингредиенты сои. Эти аллергии могут вызвать у вас чувство усталости после еды, что приводит к симптомам, которые могут включать головные боли, головокружение и странный металлический вкус во рту. Аллергические реакции на пищу могут стать серьезными или даже опасными для жизни, поэтому, если у вас возникнут симптомы аллергии после употребления шоколада, вам следует обратиться за медицинской помощью.
Рекомендуемые суммы
Чтобы избежать нездоровых последствий, ограничьте потребление в среднем на унцию в день или в общей сложности 7 унций в неделю, советует Мичиганскому университету. Если вы находитесь в хорошем состоянии и сокращаете калории в другом месте, вы должны увидеть улучшение здоровья от употребления темного шоколада. Разумное количество шоколада защищает сердечно-сосудистую систему от болезней. Комплексный макияж из шоколада обеспечивает важные минералы, необходимые для хорошего здоровья. Флавинолы в шоколаде могут помочь предотвратить рост раковых опухолей. Если вы беременны или имеете такие состояния здоровья, как ожирение, проблемы с сердцем или гипертония, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем делать темный шоколад регулярной частью вашего рациона.
