Аллергии на плесени относительно распространены. Реакция возникает после вдыхания крошечных споров в воздухе или употребления в пищу продуктов, содержащих плесень. Это может быть трудно избежать плесени, поскольку мы все подвержены этому в повседневной жизни. Но вы можете уменьшить риск реакции, тщательно проверив все продукты для выявления признаков плесени и избегая продуктов, которые могут содержать ее, таких как сыр, грибы и соленые огурцы. Внимательно прочитайте все этикетки и сообщите персоналу ресторана о своей аллергии.
Пищевые источники плесени
Согласно Кливлендской клинике, основными источниками питания плесени являются сыр, грибы, уксус, сметана, кислое молоко, пахта, пиво и вино. Вам следует избегать кислых хлебов, таких как памперникель, и другие хлеба и хлебобулочных изделий, изготовленных с большим количеством дрожжей. Капуста, соевый соус, маринованное и копченое мясо, рыба и сухофрукты также могут содержать плесень. Плесень может расти в свежем или приготовленном мясе и свежих или консервированных фруктах и овощах, если они хранятся слишком долго.
Безопасные продукты
Вы можете снизить риск реакции, тщательно подбирая продукты, которые вы едите. Ешьте мясо и рыбу, когда он очень свежий, и в идеале не держите его более 24 часов. Выбирайте свежие или замороженные фрукты вместо сушеных фруктов. Удостоверьтесь, что вы храните пищу тщательно и избегаете употребления остатков. Покупая консервированные фрукты или соки, покупайте небольшие размеры и потребляйте их за один присест, так как плесень часто растет в сладких сиропах. Вам не нужно полностью избегать дрожжей, но вы можете попробовать дрожжи без хлеба и продуктов, таких как лепешки и лепешки.
Замены
Многие купленные в магазине салатные заправки и приправы содержат уксус или сыр. Хорошая альтернатива делает вашу собственную. Попробуйте заменить лимон или сок лайма на уксус в рецептах, или моросящее оливковое масло на салаты и овощи. Хотя вы должны избегать сыра, йогурт можно съесть безопасно и является хорошим источником кальция. Если вы пьете алкоголь, дистиллированные напитки, такие как водка, джин и виски, содержат меньше плесени, чем пиво и вино, из-за дистилляции и высокого содержания алкоголя.
Другие советы
Постарайтесь, чтобы ваш дом был свободен от плесени. Регулярно очищайте дверные прокладки холодильника и капельницы, чтобы снизить риск роста плесени. Вы также должны регулярно пылесосить, чистить увлажнители и стараться избегать сырости в ванных комнатах, прачечных и подвалах. Наденьте пылезащитную маску при скашивании газона или сметании мертвых листьев. Избегайте районов, где плесень имеет тенденцию расти, например, лесистые районы с тяжелой растительностью, особенно в конце лета. Ваш врач может назначить лекарства, такие как оральные антигистамины и носовые кортикостероиды для лечения ваших симптомов.
