Свежий воздух и физические упражнения способствуют аппетиту, и вы получаете много и тех, и других. Проведите некоторое время, прежде чем ваша поездка спланирует ваши блюда, оборудование, в котором вы будете нуждаться, и приготовить пищу, чтобы у вас было достаточно времени, чтобы насладиться прекрасным отдыхом на свежем воздухе. С небольшим вдохновением и надлежащим кухонным оборудованием вы можете наслаждаться легкими и вкусными блюдами в кемпинге.
Типы
Для быстрой и легкой еды, которая не требует кулинарии, бутерброды с салатом. Салат из макаронных изделий или фруктовый салат часто является лучшим вариантом, так как салат может быстро испортиться в кулере. Сделайте большой бутерброд muffaletta перед поездкой, и все, что вам понадобится во время еды, - это нож, чтобы разрезать его на отдельные порции. Muffalettas лучше всего готовят заранее и хорошо выдерживают до нескольких дней.
Готовые блюда, которые вы можете приготовить, зависят от типа имеющегося у вас оборудования. Если у вас есть доступ к грилю или решетке для костра, подумайте о традиционном мясе, картофеле и овощах на гриле. Суп или чили с кусочком хлеба делают быструю и наполненную еду, если у вас есть запас в арсенале и пропановой печи, решетке или решетке для костра. Кемперы с чугунной сковородкой или голландской духовкой хорошо оборудованы для быстрого обжаривания или легкой кастрюли.
подготовка
Сделайте макароны или фруктовые салаты раньше времени и храните в повторно закрываемых пластиковых пакетах. Добавьте последнюю порцию, чтобы сохранить свежий вкус. Для мяса или птицы, которые вы планируете приготовить на гриле, поместите порции по размеру в перепровержимые пластиковые пакеты с выбранным маринад. Заморозьте их, прежде чем отправиться в путешествие. Мясо или птица будут медленно размораживаться в холодильнике и мариновать в то же время.
Красноватый картофель или сладкий картофель делают быстрое и легкое гарнир для жареного мяса и домашней птицы. Просто нанесите на них немного масла, посыпьте небольшим количеством соли и заверните их в оловянную фольгу. Поместите прямо на угли в гриле, чтобы приготовить, или на горячий камень возле краю костра. Разрежьте овощи, как цуккини, помидоры, болгарский перец или лук, пополам и почистите немного масла. Приготовьте их прямо на гриле или вокруг края решетки над костром.
Место хранения
Сделайте как можно больше подготовительной работы до того, как вы отправитесь в путешествие в кемпинг, и сохраните все в запечатываемых пластиковых пакетах или контейнерах в порциях размером с еду. Храните пищу в холодильнике в том порядке, в котором вы будете ее использовать, с предметами, которые вы планируете использовать в первый день или два вверху, а затем покрыть все льдом. Храните все сухие товары в герметичных контейнерах или мешках, чтобы они были сухими и без ошибок, а затем помещали в прочные картонные коробки или старые ящики для молока.
Соображения
Многие наружные энтузиасты считают, что в кемпинге есть гамбургеры, хот-доги, бутерброды с арахисовым маслом и белковые батончики. Они могут быть в порядке в течение первого дня вашего выезда, но вы быстро устанете от них, если кемпинг пройдет более пары дней. Вместо того, чтобы есть мягкую пищу или пытаться воссоздать сложные блюда, которые вы делаете дома, принесите с собой любимые ароматы. Если лазаньа - любимая семья, коричневая немного говяжья говядина в чугунной сковороде над костром или на вашей пропановой печи. Добавьте банку томатного соуса, немного сыра рикотта и немного предварительно приготовленной лазаньевой лапши. Перемешать смесь до нагревания, сверху с сыром моцарелла и покрыть оловянной фольгой до тех пор, пока сыр не расплавится.
Безопасности пищевых продуктов
Служба продовольственной безопасности и инспекции Министерства сельского хозяйства США заявляет: «Большинство бактерий не быстро растут при температуре ниже 40 градусов F или выше 140 градусов по Фаренгейту. Диапазон температур между ними известен как« зона опасности ». Если кемпинг в теплую погоду, старайтесь не перегружать кулер и добавляйте к нему свежий лед не реже одного раза в день. Упакуйте термометр для мяса с помощью ваших инструментов для приготовления пищи и проверьте все продукты, чтобы убедиться, что они достигают минимума 140 градусов F. Стейки на гриле должны достигать 145 градусов по Фаренгейту, а свинина, говядина, телятина и ягненок не считаются безопасными до тех пор, пока они не достигнут 160 градусов по Фаренгейту. Кукурузу до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.
