Витамины представляют собой группу веществ, которые необходимы для общего состояния здоровья, нормальной функции клеток, роста и развития. Есть 13 витаминов, которые необходимы для функции организма. Поскольку эти витамины настолько важны для хорошего здоровья, важно понять их роли и функции. Все необходимые витамины можно найти в источниках пищи, а также в различных формах.
Типы витаминов
Витамины делятся на две категории: жирорастворимые и водорастворимые. Жирорастворимые витамины включают витамины А, D, Е и К. Водорастворимые витамины включают витамин С, тиамин (В1), ниацин (В3), рибофлавин (В2), пантотеновую кислоту, биотин, пиридоксин (В6), витамин В12 и фолиевую кислоту. Хотя существуют и другие различия, основной характеристикой, которая отделяет водорастворимые и жирорастворимые витамины, является то, что жирорастворимые витамины могут храниться в ткани тела в течение длительных периодов времени, тогда как водорастворимые витамины не могут. Единственным исключением является B12, который может храниться в печени.
Водорастворимые витамины
Все витамины играют различные важные роли в организме. Хотя водорастворимые витамины нельзя хранить в течение длительных периодов времени, они по-прежнему выполняют важнейшие функции. Витамин С способствует здоровым зубам и деснам и помогает организму поглощать железо. Витамины B1, пантотеновая кислота, биотин и B12 важны для энергетического метаболизма, в то время как B2 и B6 помогают в производстве эритроцитов. Витамин B3 помогает поддерживать здоровье кожи и нервов. Фолат имеет решающее значение для производства ДНК, и беременные женщины должны обеспечить им достаточное количество фолата.
Жирорастворимые витамины
Среди жирорастворимых витаминов витамин А помогает формировать и поддерживать здоровые ткани организма, в то время как витамин D помогает организму абсорбировать кальций. Витамин Е важен для образования эритроцитов и всасывания витамина К, что важно для свертывания крови. Поскольку жирорастворимые витамины могут храниться в организме в течение длительного времени, токсичность становится более возможной, особенно если вы принимаете добавки. Перед добавлением жирорастворимых витаминов следует проконсультироваться с врачом.
Пища или витамины?
В соответствии с Университетом штата Колорадо, если есть сбалансированная здоровая диета, особенно та, которая содержит много продуктов из растительных источников, должна позволить вам получить достаточное количество всех необходимых витаминов. Однако, если у вас есть недостаток, использование добавок может помочь восстановить ваши лабораторные показатели в норме. Проконсультируйтесь с вашим врачом или диетологом, прежде чем принимать витаминные добавки.
