Черника часто встречается в списках суперпродуктов, и не зря. В упаковке с мощными антиоксидантами черника низкокалорийная и с высоким содержанием клетчатки. Они состоят главным образом из углеводов, как и большинство фруктов, поэтому, если вы находитесь на диете с низким содержанием углеводов, вы можете рассчитать чистые углеводы черники, включив их в свой рацион.
Всего углеводов в чернике
1-часовая порция черники содержит 19 г углеводов и 1 г белка. При нулевом жире большинство калорий в чернике поступает из углеводов. Черника содержит приблизительно 80 калорий на порцию.
Чистые углеводы
Наблюдая за углеводами, вы всегда должны вычитать волокно из вашего общего количества, чтобы достичь подсчета чистого углевода. В порции черники содержится 5% г клетчатки. Поэтому чистые углеводы, что означает общее количество минус грамм клетчатки, составляют 14 г углеводов на порцию.
Антиоксиданты и польза для здоровья
Черника содержит мощные антиоксиданты - на самом деле они содержат в два раза больше, чем шпинат, и в три раза больше, чем апельсины на порцию. Черника помогает с резистентностью к инсулину и является здоровой пищей для диабетиков и тех, кто смотрит на сахар крови. Они помогают производить медленный выброс глюкозы в кровь из-за здоровой антиоксидантной хлорогеновой кислоты.
Профилактика заболеваний и рекомендации
По словам целостной практикант-медик Лиза Мецгар, доктор философии, «Было показано, что использование черники улучшает когнитивные и моторные навыки, улучшает кратковременную память, увеличивает баланс и координацию, помогает улучшить зрение и ночное зрение, предотвращает инфекции мочевых путей, уменьшает холестерина, защищают от дегенерации желтого пятна и улучшают сердечно-сосудистую систему ». Мецгар рекомендует искать чернику с серовато-серой кожей. Это защитное наружное покрытие, известное как «цветение». Черника должна быть твердой и хранить в холодильнике для свежести. Вымойте их прямо перед тем, как вы планируете служить или есть их, чтобы обеспечить свежесть и стойкость.
