Картофельные чипсы жареные, что делает эту популярную закуску жирной. Порция картофельных чипсов время от времени не может нанести вред вашему здоровью, но регулярно есть их. Даже версии с пониженным содержанием жира представляют собой риск для здоровья, когда вы едите их в больших количествах. В том числе картофельные чипсы в сбалансированной диете, позволяющей вам наслаждаться любимым, не подвергая опасности ваше здоровье.
Увеличение веса
Масло, используемое для жарки картофельных чипсов, содержит жир и калории, которые способствуют увеличению веса. Управление весом означает балансировку потребляемых вами калорий с теми, которые вы горите. Унция чистых картофельных чипсов содержит около 150 калорий и почти 11 г жира, большая часть которых поступает из смазки, которую они готовят. Регулярно проходя через мешок с чипами, вы можете вернуть вам 1200 калорий и почти 83 г жира, что оставляет очень мало места для продуктов, которые вы едите в других блюдах и закусках.
болезнь
Продукты чаще всего жирны, потому что они полны жира, что может повлиять на ваше здоровье. По словам исследования, проведенного в Кембриджском университете и опубликованного в «Журнале FASEB» в декабре 2009 года, употребление слишком большого количества жира увеличивает риск сердечных заболеваний и диабета, а также может вызвать проблемы с памятью и когнитивной функцией. исследование на крысах, а ведущий автор указал на «The New York Times», что аналогичные исследования, проведенные группой на людях, дали аналогичные результаты. Большая часть жирных картофельных чипсов на обед может помешать вашей работе или успеваемости в школе, затрудняя запоминание важных вещей и уменьшая вашу способность фокусироваться.
Olestra
Olestra - это заменитель жира, который многие компании используют картофельные чипсы для создания обезжиренной или обезжиренной версии своих продуктов. Однако это может быть не здоровый способ контролировать вес. Это связано с тем, что ваше тело ожидает жиров и калорий, но когда оно их не достает, вы не получаете одинакового уровня сытости и, возможно, в конечном итоге достигнете более высококалорийных продуктов, препятствуя потере веса, согласно исследователям в Исследовательский центр Университета Пердью. Кроме того, два исследования, проведенные Proctor and Gamble, показывают, что Олестра истощает уровни каротиноидов вашего тела, которые являются питательными веществами, которые играют определенную роль в профилактике заболеваний, включая рак и дегенерацию желтого пятна. Olestra также может снизить уровень витаминов A, D, E и K. Употребление картофельных чипсов, сделанных с Olestra, также может привести к диарее, анальной утечке и другим желудочно-кишечным проблемам.
Соображения
Если у вас есть картофельные чипсы, подавайте себе небольшое количество и делайте остальную часть вашей пищи питательной плотностью целыми зернами, фруктами, овощами и белком белком, все из которых содержат питательные вещества, которые поддерживают общее здоровье и вес. Прочтите этикетки и найдите картофельные чипсы, приготовленные из здоровых видов масла, которые будут обозначены низким содержанием насыщенных и транс-жиров. Обычные картофельные чипсы содержат меньше искусственных приправ и цветов, чем ароматизированные картофельные чипсы, такие как барбекю и сметану и лук, которые могут вызвать проблемы со здоровьем.
