Природный мед можно описать как мед в его первоначальном состоянии, так как он создан пчелами. Противоположность натуральному меду была бы синтетической, но в это время синтетического меда не существует. В мед можно добавлять добавки, чтобы изменить его из своего естественного состояния. Organic - термин, используемый для описания способа выращивания или обработки продуктов. Природный мед может или не может быть сертифицирован органическим в соответствии с нормами Министерства сельского хозяйства США.
Органический мед
В большинстве случаев мед органичен, когда он берется из его естественного места, пчелиного улья. HelpGuide.org указывает, что для того, чтобы пища была маркирована как органическая, ее нужно выращивать в безопасной почве, не иметь никаких модификаций и оставаться отдельно от обычных продуктов или продуктов, которые не являются органическими. Никакие неестественные пестициды, биоинженерные гены или другие синтетические продукты не могут использоваться при приготовлении или хранении меда. Когда мед собирается с помощью безопасной практики в естественном пчелином улье, он все еще находится в органическом состоянии. Мед может содержать споры, которые могут вызвать смертельную инфекцию, называемую ботулизмом. Чтобы предотвратить это, мед можно пастеризовать или нагревать до температуры, достаточно горячей, чтобы убивать бактерии. Этот процесс, когда он выполняется в соответствии со стандартами USDA, не влияет на органическое состояние продукта. Люди, которые ищут самую естественную и органическую форму меда, могут захотеть купить сырой мед.
Натуральный мед
Мед - это натуральное вещество, производимое пчелами. Он собирается фермерами пчел и упаковывается для покупки потребителя. До момента сбора и подачи меда в покупаемый контейнер, мед вполне естественен. То, что компания или фермер делает с медом после его сбора, может изменить его от естественного к неестественному. Природный мед, который подвергается минимальной обработке, скорее всего, считается органическим, но он может не получить штамп Министерства сельского хозяйства США, в котором говорится, что он сертифицирован как органический.
Неестественный и неорганический мед
Добавление консервантов, ароматизаторов или использование генетически модифицированных пчел делает мед неестественным и неорганическим в большинстве случаев. Некоторые вкусы, отмеченные как «естественные», могут поддерживать целостность медовых состояний Американской диетической ассоциации. Это связано с тем, что FDA не заявила об истинном определении натуральных ингредиентов. Добавление свежих ягод или других натуральных продуктов в мед может изменить вкус, но сохранить естественную целостность продукта. Когда синтетический ингредиент, такой как краситель или полученный сахар, добавляется к меду, он больше не является естественным.
