Тирозин представляет собой аминокислоту, которая синтезируется вашим телом, а также приобретается из источников диетического белка. Как и все аминокислоты, тирозин является строительным блоком белков, которые являются жизненно важными компонентами практически всех молекулярно-биологических процессов. Кроме того, тирозин является основным предшественником нескольких нейротрансмиттеров. Из-за своей роли в нейронной стимуляции тирозин может непосредственно влиять на процессы в мозге, включая когнитивную функцию и настроение.
Роль в белках
Тирозин представляет собой ароматическую аминокислоту, которая синтезируется в вашем организме из другой аминокислоты, называемой фенилаланином. Структурно тирозин играет важную роль в белках и ферментах, часто на поверхности или на молекулярных сайтах связывания. Тирозин также может быть модифицирован для изменения функции или активности конкретного белка, который может привести к клеточной коммуникации или клеточной передаче сигналов. Согласно отчету, опубликованному в июньском номере журнала «Ячейка», мутации, которые нарушают сигнализацию клеток, облегчающих тирозин, могут способствовать некоторым заболеваниям, включая рак.
Функция мозга
Когда тирозин не включен в структуру белков, он остается свободной аминокислотой в организме. Эти остатки затем могут быть использованы в качестве строительных блоков для других важных молекул. В мозге тирозин используется для синтеза класса нейротрансмиттеров, известных как катехоламины, которые включают адреналин, норадреналин и дофамин. Катехоламины являются важными стимуляторами настроения и чувств благополучия, которые могут быть улучшены с увеличением потребления аминокислот. Согласно обзору, опубликованному в выпуске «Journal of Nutrition» за июнь 2007 года, адекватное потребление диетических белков приводит к увеличению концентрации свободного тирозина в мозге, что коррелирует с увеличением производства катехоламинов.
Производство гормонов
Тирозин важен для производства гормонов щитовидной железы Т3 и Т4. Ваша щитовидная железа отвечает за высвобождение этих гормонов, чтобы стимулировать метаболическую активность в ваших клетках и тканях. По данным Медицинского центра Университета штата Мэриленд, добавление тирозина иногда используется для лечения людей, страдающих гипотиреозом или недодействующей щитовидной железой, в попытке увеличить производство гормонов щитовидной железы.
Производство меланина
Тирозин является основным химическим субстратом для синтеза меланина, который является пигментом в вашей коже, глазах и волосах. Специализированные клетки кожи делают меланин окисляющим тирозином с помощью фермента, называемого тирозиназой. Наследственные дефекты в гене, который кодирует тирозиназу, приводит к расстройству, известному как альбинизм. Люди, страдающие альбинизмом, не могут сделать меланин и обычно не имеют пигмента в волосах, коже и глазах.
