Пробиотики, здоровые бактерии и грибы, доступные в некоторых пищевых продуктах и добавках, могут помочь облегчить пищеварительные заболевания, в том числе запоры, газ и диарею. Они также могут повысить вашу иммунную систему и способствовать управлению весом. Ученые считают, что пробиотики работают, помогая заселять колонии бактерий в кишечнике, изменяя способ работы кишечных бактерий и регулируя рН желудочно-кишечного тракта и стимулируя иммунные клетки. Ферментированные молочные продукты, особенно йогурты, являются хорошими источниками этих здоровых бактерий. Употребление любого количества йогурта дает некоторые пробиотики, но сколько йогурта вам нужно потреблять, чтобы получить значительную пользу для здоровья, неясно.
Контроль качества
Йогурт содержит только пробиотики, если на этикетке указано, что он «содержит активные живые культуры». Любой тип пастеризации или стерилизации тепла убивает бактерии, делая их бесполезными. «Сегодняшний диетолог» отмечает, что органические сорта йогурта обычно лучше всего, потому что они обычно не подвергаются термической обработке после ферментации. Даже если ваш йогурт содержит активные культуры, имейте в виду, что различные марки йогурта содержат разные штаммы бактерий. Исследователи не уверены, как эти широкие штаммы влияют на людей - некоторые штаммы могут быть более эффективными, чем другие, или некоторые штаммы могут быть более полезными для определенных людей.
Количество йогурта
Поскольку количество пробиотиков в порции йогурта варьируется от бренда к бренду и партии до партии, может быть сложно оценить количество пробиотиков, предоставляемых службой. В одном исследовании йогурта Activia с маркой, зарегистрированной под торговой маркой Bifidus regularis, участники потребляли 2 единицы - эквивалент 8 унций - ежедневно в течение 14 дней и улучшали симптомы запоров. Но в йогурте доступны сотни различных продуктов и штаммов пробиотиков, и большинство из них не были специально изучены, сообщает Национальное общественное радио. Поэтому судить о том, сколько пробиотиков вы потребляете в йогурте, все еще сложно.
Пробиотическое дозирование
На этикетках йогурта не указано точное количество колониеобразующих единиц, дозирующего устройства для пробиотиков, конкретного пробиотического штамма, который присутствует в каждой порции. «Consumer Reports» отметил в 2011 году, что большинство продуктов йогурта содержат широкий ассортимент - от 90 до 500 миллиардов КОЕ на порцию. Даже если доза пробиотиков в одной порции йогурта указана на этикетке, количество, которое может потребоваться для лечения определенного заболевания, зависит от нескольких факторов, в том числе от вашего размера, типа пробиотика, который вы потребляете, и от вашего недуга. Например, Lactobacillus acidophilus - наиболее часто используемый пробиотик - может быть рекомендован в дозах от 1 до 15 миллиардов КОЕ в день, согласно Медицинскому центру Университета штата Мэриленд.
Нижняя линия
Добавление йогурта в ваш рацион дает вам витамины, минералы и высококачественный белок вместе с пробиотиками. Неясно, является ли прерывистое потребление йогурта положительным пробиотическим стимулом для вашей системы, сообщила Национальному общественному радио в 2012 году доктор Кирстен Тиллиш из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе. Поэтому, если у вас проблемы с пищеварением, вам может потребоваться попробовать конкретный бренд и штамм пробиотиков в течение нескольких недель, чтобы определить, помогает ли он вам. Поговорите со своим врачом, чтобы определить, какая дозировка может быть подходящей для вас, и имейте в виду, что от 1 миллиарда до 2 миллиардов КОЕ могут привести к отрицательным побочным эффектам, включая раздувание и понос.
