Бобы - это питательная, высокоуглеводная, обезжиренная пища. Д-р Роберт Аткинс, покойный автор самых разных книг диеты, не согласился. Его список продуктов, которые люди должны есть регулярно, не включал никаких бобов, и он рекомендовал, чтобы вы не употребляли бобы вообще на ранних этапах своих планов диеты.
Фасоны вызывают жир?
Чечевица Фото: CGissemann / iStock / Getty Images Аткинс не согласился со многими другими медицинскими экспертами о том, являются ли бобы здоровой пищей, потому что он считал, что продукты с высоким содержанием углеводов вызывали ожирение, повышая уровень сахара в крови и жиры, что «практически не повышало уровень сахара в крови». Многие другие медицинские эксперты считают, что вы должны есть больше бобов и других продуктов с высоким содержанием углеводов, чтобы похудеть и рассматривать бобы как отличную альтернативу высокожирным мясом как источнику белка. «Употребление жира делает вас жирными», - написал доктор Дин Орниш в «Программе доктора Дина Орниша для реверсивного сердечного заболевания».
Углеводы
Бобы Фото: MamaMiaPL / iStock / Getty Images Употребление нескольких продуктов с высоким содержанием углеводов было настолько важным для Аткинса, что он вставил «Углеводный грамм-счетчик» на внутреннюю обложку «Новой диетической революции доктора Аткинса». Диаграмма показывает, что на бобовых больше углеводов на порцию, чем на все мясо и сыры, и практически на все фрукты и овощи. В бобовых бобов содержится 23,9 грамма углеводов на порцию, нуты 22,5 грамма, бобы лима 21,2 грамма, черные бобы 20,4 грамма, чечевица 19,9 грамма и красная фасоль 19,8 грамма. Только соевые бобы, содержащие 9,9 г углеводов на порцию, относительно низки в углеводах.
Нет фасолей на неделю
Вы можете съесть овощи перед бобами. Фото: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Аткинс рекомендовал, чтобы вы не питались бобами во время фазы индукции диеты. Это означает, что вы не можете есть какие-либо бобы в течение как минимум двух недель. Чем больше веса вам нужно потерять, тем дольше будет индукционная фаза.
Вторая фаза диеты «Текущая потеря веса» длится до 5-10 фунтов веса и включает «углеводную лестницу», которая позволяет увеличить потребление углеводов на 5 граммов в неделю, начиная с овощей. Лестница имеет девять групп продуктов, а бобы - в группе 6. Состав с высоким содержанием углеводов - это значит, что вы не можете есть много бобов в течение нескольких недель.
Немногие бобы
Бобы в почках Фото: дизайн / раскладушка / Getty Images Диета Аткинса позволяет вам есть больше бобов в течение последних двух этапов.
Вы можете есть дополнительные 10 граммов углеводов в неделю на этапе предварительного обслуживания, который длится до тех пор, пока вы не достигнете своего идеального веса. Несколько бобов содержат 10 граммов углеводов в 1/4 чашки - фасоль, черные бобы, фасоль, фасоль лимы и бобы пинто. В списке продуктов Аникинса «Обслуживание в течение всего срока службы» никакие бобы в категории «есть регулярно». Соевые бобы, фасоль и сушеный горох находятся в группе «едят в умеренных количествах», а все остальные бобы находятся в категории «едят экономно».
Пирамида Аткинса
Пища здоровой диеты Аткинса имеет фасоль около точки пирамиды в той же категории, что и орехи, масла, орехи, сыры и молочные продукты. Согласно материалам Аткинса, только цельнозерновые продукты следует употреблять в пищу меньше, чем продукты в фасоли. Его пирамида рекомендует, чтобы вы ели больше мяса, чем любая другая пища. Наиболее распространенная пирамида здоровой диеты, министерство сельского хозяйства США - USDA - пирамида, ставит мясо и бобы в одну и ту же категорию, но рекомендует вам есть больше бобов и избегать высокожирного мяса.
