Рыбы пояса, также известные как серебряные ножны, представляют собой змеиные виды с нежным, белым мясом. Вы можете готовить рыбу с рыбой или без нее, а также различными способами. Многие азиатские рынки продают рыбу-ленту в небольших стейках и филе за премиальную цену.
Стим
Для чистого вкуса хорошо сочетаться с соусом из риса и цитрусовых, рыбу с парами. Очистите филе рыбок и поместите их на паровую стойку. Направьте их на простые ингредиенты, такие как измельченный чеснок, тертый имбирь, нарезанный лук и измельченный красный перец. Паровая рыба около 10 минут, или до непрозрачной по центру. Вам не нужны тяжелые соусы, потому что испарение позволяет аромату ингредиентов пропитывать рыбу-пояс, создавая вкусные соки.
жариться
Рыба с рыхлой рекой имеет слегка обугленный внешний вид с насыщенностью, которая придает каждому укусу аромат. Разогреть бройлеров и поместить филе рыбы на листе для выпечки на алюминиевой фольге. Филе без кожи лучше всего работает. Посыпать их смелыми приправами, такими как соль, перец, чесночный порошок и луковый порошок. Для хрустящего внешнего вида добавьте палочку масла или замените масло с низким содержанием жира на верхушку филе. Бросьте филе рыбы с поясом примерно на четыре минуты с каждой стороны или до непрозрачной поверхности. Охладите филе в течение двух минут и подавайте.
Pan Fry
Для сочных филе, которые производят смелый, натуральный соус, обжарьте свою рыбу. Сверните ременные рыбные филе в муке, смешанной с простыми приправами, такими как соль и перец. Разогрейте сковородку на среднем уровне и добавьте капли масла из никеля. Выбирайте масло с низким содержанием жира, чтобы сократить количество калорий. Добавьте филе к сковороде и приготовьте их по три-четыре минуты с каждой стороны или до шелушения. Непосредственно перед тем, как вы удалите филе из сковороды, добавьте в каждую порцию лайма или лимонного сока, как гарнир.
Выпекать
Запеченная речная рыба лучше всего вкусна с ароматной панировкой, чтобы сохранить ее тонкое мясо влажным. Панировочные чипсы для приятного контраста текстуры. Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Пальто безмолотого рыбного филе в избитом яйце и бросьте их в приправленных сухарях. Для более вкусного вкуса используйте нежирный майонез вместо взбитого яйца. Поместите филе в слегка смазанную маслом форму для выпечки; используйте обезжиренный спрей для приготовления пищи, чтобы уменьшить количество калорий. Выпекайте рыбу ремня до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 145 F, или около 10 минут.
дым
Рыба копченой ленты гладкая и приятная с ароматом, наполненным каждым укусом филе. Лучше всего использовать филе рыбы на коже. Используйте слегка ароматизированную древесину, такую как ольха, для лучшего вкуса. Разогреть курильщика до 150 F в соответствии с инструкциями производителя. Курите филе в течение одного часа, а затем увеличьте тепло до 200 F. Приготовьте филе еще на два часа или до тех пор, пока они не достигнут температуры 165 F в центре.
