Абрикосы являются питательным источником калия, клетчатки и витаминов A, C и K и имеют место в вашем плане здорового питания. Ядро, однако, содержит цианид. По этой причине ядра могут не быть подходящей частью вашего рациона, потому что цианид может вызывать неприятные и потенциально опасные побочные эффекты. Эти эффекты еще более острые и глубокие у детей, которые никогда не должны есть ядра абрикоса.
Что делает их токсичными
Ядовитым соединением в ядрах абрикоса является цианид. Согласно данным Internet Scientific Publications, одно абрикосовое ядро содержит около 0,5 миллиграмм цианида. Цианид - это химический газ, который является ядовитым и не позволяет вашему организму правильно поглощать кислород. Цианид чаще всего присутствует на фабриках, которые производят пластик, бумагу, ювелирные изделия или текстиль. Химическое вещество также присутствует в некоторых почвах, пожаре, сигаретном дыме и выхлопе от автомобилей.
Абрикосы и отравление цианидом
Абрикосы содержат цианогенные гликозиды, когда, если их жевать, выделяют цианид, согласно статье 2013 года, опубликованной в «Токсикологии ISRN». Использование яблок абрикоса является одним из способов, которым люди могут подвергаться воздействию, но во многих культурах используют ядро абрикоса для выпечки и приготовления пищи, что является еще одним потенциальным путем для отравления. Отравление цианидом может вызвать головную боль, головокружение и спутанность сознания. Тревога, беспокойство, тошнота, рвота и одышка - дополнительные симптомы отравления цианидом. Более серьезные симптомы включают быстрое сердцебиение, быстрое дыхание, боль в груди, потерю сознания и судороги, согласно сайту Drugs.com. Кома и смерть возможны в острых случаях.
Сколько будет причиной токсических эффектов
Употребление одного абрикосового ядра не так сильно, чтобы вызвать какие-либо негативные побочные эффекты по сравнению с более крупными дозами, хотя вы всегда должны говорить с врачом, прежде чем добавлять ядра в свой рацион. Смертельная доза цианида падает в диапазоне от 0,5 до 3,5 миллиграммов на килограмм массы тела, отмечает «Internet Scientific Publications». Таким образом, для 175-фунтового человека токсическая доза будет составлять от 80 до 560 ядер. По словам Всемирной организации здравоохранения, для детей, однако, даже 10 ядер абрикоса могут быть фатальными. Однако нефатальные реакции возможны при гораздо более низких дозах и могут потребовать госпитализации для лечения. Обычные методы лечения включают введение активированного угля или гидроксокобаламина, лекарство, которое помогает нормализовать кровяное давление и способствует нормальному поглощению кислорода.
Оставаться в безопасности
Не позволяйте детям есть ядра абрикоса. Поскольку они намного меньше взрослых, даже небольшие количества могут оказаться токсичными. Если у вас есть маленькие дети, удалите ядро перед подачей абрикосов. В то время как умирание от употребления ягод абрикоса редко, вы также должны ограничить свое потребление, потому что небольшие количества могут по-прежнему вызывать негативные побочные эффекты. Всегда проконсультируйтесь с врачом, прежде чем использовать ядро абрикоса или порошок ядра абрикоса по любой причине.
