Все печи готовят как с конвекцией, так и с лучистым теплом, но то, что делает конвекционную печь другой, заключается в том, что она готовит, циркулируя нагретым воздухом с помощью вентилятора. Конвекционные печи могут использоваться для выпечки или обжига; обжарка овощей в конвекционной печи дает свежие овощи с равномерно коричневым оттенком. Большинство рецептов предназначены для обычных печей, если не указано иное, но их можно настроить на конвекционную печь, которая готовит быстрее, чем обычная печь. Чтобы настроить рецепт приготовления в конвекционной печи, уменьшите температуру на 25 градусов по Фаренгейту или сократите время приготовления на 25 процентов или и то, и другое.
Шаг 1
Выбирайте овощи, рекомендуемые для приготовления пищи в конвекционной печи, такие как сквош, перец, лук, картофель, грибы, цветная капуста и морковь.
Шаг 2
Установите духовку на 400-450 F.
Шаг 3
Чоп или обрезать овощи в кусочки размером с укусом, как правило, 3/4 - 1-дюймовые куски.
Шаг 4
Поместите измельченные овощи в миску. Добавьте оливковое масло и травы или специи и тщательно перемешайте с помощью ложки для приготовления пищи.
Шаг 5
Поместите овощи с покрытием в один слой на противень.
Шаг 6
Поместите противень в духовку; варить овощи в течение 10 минут, затем перемешать и варить еще 10 минут.
Шаг 7
Удалите лист для выпечки и овощи из конвекционной печи. Поместите овощи на сервировочную тарелку и подавайте.
Вещи, которые вам понадобятся
- Овощи
- Конвекционные печи
- Нож
- Миска для смешивания
- Кулинарная ложка
- Оливковое масло
- Травы и специи
- Лист для выпечки
- Сервировочное блюдо
Советы
- Используйте мелкий лист для выпечки, чтобы воздух циркулировал вокруг овощей, чтобы обеспечить даже приготовление пищи. Тщательно накройте овощи оливковым маслом, чтобы поддерживать влажность овощей, чтобы они не высыхали во время приготовления.
Предупреждения
- Перед загрузкой овощей в духовку выключите вентилятор и вынимайте их из печи, когда они закончат приготовление. Не храните в духовке пластиковое оборудование или посуду, так как они могут растаять или загораться. Не закрывайте стойки печи алюминиевой фольгой, так как это может препятствовать циркуляции воздуха.
