Проволон - это полутвердый итальянский сыр из буйвола или коровьего молока, который иногда курят за добавленный аромат. Он поставляется в двух вариантах: dolce, мягкий проволон в возрасте от двух до трех месяцев и пикканте, более сильный сыр в возрасте от шести до двенадцати месяцев.
Калории
Кусочек сыра provolone весом 1 унция. содержит 98 калорий.
Калорийность
1 унция. порция проволона содержит 7,45 г жира, 7,16 г белка и 0,6 г углеводов, что означает, что 68% общего количества калорий поступают из жира, 29% - из белка и 3% - из углеводов. Только более 63 процентов жира в сыре provolone - насыщенный жир.
Другие соображения
Один кусок сыра provolone также содержит 245 мг натрия и 19 мг холестерина. Служба предлагает 17,6% рекомендованного диетического пособия на кальций, 17% RDA-витамина B-12, 15,4% RDA витамина B-6, 7,3 процента RDA витамина A, 6,9 процента RDA рибофлавина , 6,6% RDA фосфора, 6% RDA цинка и 5,9% RDA селена.
