Методы органического сельского хозяйства заметно отличаются от обычных методов выращивания, и согласно исследованию, опубликованному в 2014 году в «Британском журнале питания», органические культуры могут также содержать более высокие концентрации антиоксидантов (см. Ссылку 1). Хотя органические и обычные овсы имеют одинаковую информацию о питательных веществах и преимуществах, существует вероятность того, что органический овес может быть безопаснее потреблять, потому что они не производятся с помощью химических пестицидов или удобрений.
Остаток пестицидов
Просто потому, что органический овес не выращивается с применением прямого пестицида, это не означает, что они полностью свободны от пестицидов или химических остатков. По результатам исследования, опубликованного в «Food Control» в 2013 году, количество образцов органического овса, положительное для остатков токсинов, на самом деле было выше, чем количество обычных образцов. Однако обычные образцы, которые содержали остатки токсинов, имели более высокие концентрации этих токсинов (см. Ref 2).
Другие факторы
Помимо методов их производства, нет различимых различий между обычным и органическим овсом. Они оба входят в свернутые, мгновенные, быстрые или стальные формы, они оба цельные зерна, и вы можете использовать их взаимозаменяемо в любом рецепте.
