Келп - это тип водорослей или водорослей, обычно употребляемых в азиатских странах, таких как Япония и Китай. Кельп встречается главным образом в ламинарных лесах в неглубоких телах соленой воды и может вырасти до полуметра в день, в конечном итоге достигая высоты от 30 до 80 метров. Келп считается супер-пищей из-за всех содержащихся в ней питательных веществ. Употребление больших количеств может вызвать побочные эффекты.
Витамины и минералы
Келп содержит много витаминов, особенно витаминов группы В, которые необходимы для клеточного метаболизма и обеспечивают ваше тело энергией. Он также содержит витамины С и Е, которые являются как сильными антиоксидантами, так и способствуют улучшению состояния кровеносных сосудов. Минералы, такие как кальций, бор и магний, богаты водорослями; они необходимы для сильных костей и нормальной функции мышц.
Альгинат натрия
Келп, как и другие морские водоросли, богат альгинатом натрия, который является элементом, эффективным для защиты организма от излучения и его удаления. Согласно исследованию 1964 года, опубликованному в «Canadian Medical Association Journal», альгинат натрия, полученный из ламинарии, уменьшил поглощение радиоактивного стронция в кишечнике на 50-80 процентов. В частности, альгинат натрия позволяет абсорбировать кальций через стенку кишечника при связывании большей части стронция, который выводится из организма.
йод
Морские водоросли также являются богатым источником йода, который является важным питательным веществом для щитовидной железы. Дефицит йода приводит к появлению зоба или отеку щитовидной железы и нарушению обмена веществ. Йод является основным элементом, используемым для синтеза тиреоидных гормонов тироксина и трийодтиронина. Щитовидная железа поглощает йодид из кровотока, чтобы сделать его гормоны, хотя процесс регулируется гипофизом. Потребление йода с таких растений, как ламинария, также помогает снизить воздействие радиационного воздействия.
хлорофилл
Хлорофилл используется растениями для преобразования солнечного света в энергию, и он содержит много питательных веществ, включая антиоксиданты и аминокислоты. Хлорофилл также похож по составу на кровь человека, поэтому его потребление может стимулировать производство эритроцитов, что может увеличить оксигенацию вокруг тела. Келп содержит обильные количества хлорофилла.
Побочные эффекты
Келп содержит большое количество йода, что может вызвать побочные эффекты. Хотя какой-то йод необходим для функции щитовидной железы, чрезмерное употребление его может отрицательно повлиять на функцию щитовидной железы, вызывая гипо- или гипертиреоидизм. Многие специалисты по щитовидной железе предполагают, что взрослые ежедневно потребляют около 150 микрограммов йода, хотя это значительно ниже уровня, который может вызвать побочные эффекты. Столовая соль йодирована, поэтому вы должны сбалансировать потребление ламинарии против потребления соли.
Келп может также содержать мышьяк, и потребление большого количества добавок келпа может привести к отравлению мышьяком.
