Омега-3 жиры - это тип полиненасыщенной жирной кислоты. Существует три типа жирных кислот омега-3: альфа-линолевая кислота (ALA), эйкозапентановая кислота (EPA) и докозагексановая кислота (DHA). ALA называют необходимым жиром, потому что он не может быть синтезирован организмом и должен быть получен из рациона. Богатыми источниками ALA являются орехи и семена и их масла. Другие омега-3, EPA и DHA, найдены в жирной рыбе и моллюсках.
Основы Omega-3
Рекомендации по диетическим рекомендациям предполагают ежедневное потребление 1,1 г ALA для женщин и 1,6 грамма для мужчин. Омега-3 следует включить в здоровое питание, поскольку они могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Грецкие орехи Vs. миндаль
В порции по 1 унции грецкие орехи содержат около 13 граммов полиненасыщенных жирных кислот, а из них 2,5 грамма - омега-3. Миндаль содержит всего 3,5 грамма полиненасыщенного жира на порцию 1 унцию, и ни одна из них не является жирной кислотой омега-3. Поэтому, между грецкими орехами и миндалем, грецкий орех является лучшим выбором для получения омега-3. Другие источники омега-3 включают жирную рыбу, льняное семя, чиа, семена тыквы, масла сои и канолы и яйца омега-3.
