Есть десятки хорошо любимых способов исправить куриные - жареные, жареные, запеченные или в супе. Один из элегантных способов сделать курицу - это вымыть его в бульдозе суда, который является соусом, разработанным специально для браконьерства, изготовленного из белого вина, овощей и перца. Эта браконьерская жидкость обычно используется как для морепродуктов, так и для курицы, потому что она добавляет тонкий аромат вина и земляного перца к мясу, усиливая вкус блюда.
Шаг 1
Добавьте лук, морковь, сельдерей, лавровый лист, тимьян, белое вино, соль, черный перец и воду в сковородку и доведите их до кипения на высокой температуре.
Шаг 2
Добавьте куриные грудки и уменьшите тепло до среды. Придворный бульон должен покрывать куриные грудки. Если это не так, добавьте больше воды, пока курица не будет покрыта.
Шаг 3
Поместите крышку на сковородку и тушите смесь в течение 35 минут или пока курица не станет мягкой.
Шаг 4
Вытащите одну крупную куриную грудку из сковороды и используйте свой термометр для измерения температуры. Будьте осторожны, чтобы избежать костей курицы, потому что температура кости может быть выше, чем мясо. Внутренняя температура цыпленка должна составлять 165 градусов по Фаренгейту.
Шаг 5
Выньте курицу из сковороды. Кожа курицу и подавайте ее горячей, или удалите кожу и кости, чтобы использовать цыпленка в салате. Отбросьте бульон и овощи суда или зарезервируйте их, чтобы сделать соус.
Вещи, которые вам понадобятся
- 1 лук, нарезанный
- 1 морковь, очищенная и нарезанная
- 2 стебля сельдерея, обрезанные и нарезанные
- 2 лавровых листа
- 1 свежий весенний тимьян
- 2 чашки сухого белого вина, такие как Шардоне
- Солить по вкусу
- 1 ст. черный перец горошком
- 4 чашки воды
- 8 замороженных половинок куриной грудки, с кожей и костью
- Сковорода с крышкой
- шпатель
Предупреждения
- Не ешьте куриного куриного бульона, который может содержать сальмонеллы и другие пищевые бактерии, которые могут вызвать тяжелую болезнь или смерть.
