Потребление мидий повышает ежедневное потребление цинка, чтобы поддержать ваше общее состояние здоровья. Мидии, тип моллюсков, подобных моллюскам, обычно собираются вдоль побережья США и Средиземного моря и обрабатываются в других частях мира. Они имеют различные формы и цвета раковины, включая синий, зеленый и желтый. В дополнение к визуальной привлекательности существ, цинк в мидиях может ускорить исцеление от травм и помочь вам выздороветь от простуды.
Роль цинка в организме
Цинк - необходимый минерал, необходимый в вашем теле для поддержания определенных процессов. Ваше тело не может хранить цинк, поэтому оно должно присутствовать в вашем ежедневном рационе. По данным Управления пищевых добавок, около 100 ферментных реакций в вашем организме требуют цинка. Он также играет роль в клеточном метаболизме, иммунной функции, синтезе белка, заживлении ран и делении клеток. Нормальный рост и развитие в детстве, юности и беременности также зависят от адекватных уровней цинка. Он встречается естественным образом во многих богатых белками пищевых продуктах и обычно добавляется к злакам для завтрака.
Количество цинка в мидиях
Употребление мидий может помочь удовлетворить ваши ежедневные потребности в диете для цинка. Согласно 3-унции части приготовленных мидий, около 2,3 миллиграмма цинка, по данным Министерства сельского хозяйства США. Взрослым мужчинам требуется по меньшей мере 11 миллиграммов цинка в день, женщинам требуется не менее 8 миллиграммов, а беременным или кормящим женщинам требуется от 11 до 12 миллиграммов в день. Употребление одной порции мидий составляет от 19 до 29 процентов рекомендуемого ежедневного потребления цинка.
Достаточно, но не слишком много
Дефицит цинка в вашем рационе может привести к потере аппетита, замедлению роста, ослаблению иммунной функции, выпадению волос, диарее, изменениям вкуса и проблемам репродуктивного здоровья. Ваша потребность в цинке может увеличиваться в определенное время в вашей жизни, например, при росте, заживлении от раны или во время беременности или кормления грудью. Хотя получение достаточного количества цинка является существенным, потребление более 40 миллиграммов в день может вызвать токсичность, что приводит к тошноте, рвоте, потере аппетита, диарее и головным болям. Избыток цинка может также взаимодействовать с определенными лекарствами, такими как антибиотики и диуретики.
Включение мидий в ваш рацион
Включение мидий в ваш рацион может показаться сложным, если вы никогда раньше не работали с этими моллюсками. Но с небольшой практикой вы найдете способы получить преимущества цинка от подготовки этих моллюсков. Есть десятки разновидностей мидий, все они отличаются по внешнему виду и вкусу. Ищите мидии с плотно закрытыми раковинами при покупке, чтобы убедиться, что они свежие и живые. Затем вы можете пара или испечь эти моллюски, чтобы приготовить их. Подача с бульоном или соусом дает больше вкуса мидиям.
