Рогатая говядина, соленая, выдержанная грудинка из говядины, является фаворитом в ирландско-американской культуре. Тонко нарезанная солоноватая говядина делает отличную сэндвич-начинку. Он также хорошо работает в хеше картофеля. Рогатая говядина чрезвычайно высока в жире и на натрие, поэтому сохраните ее для особых случаев.
Калории и жиры
Рогатая говядина относительно низкокалорийная, но очень жирная. 100-граммовая порция содержит 251 калорию. Общее содержание жира составляет 18,98 грамма, что составляет более четверти рекомендованного дневного значения.
Содержание натрия
Из-за способа, которым он готовят, солонина обязательно содержит натрий. 100-граммовая порция содержит колоссальные 973 миллиграмма, что составляет 41 процент от рекомендуемой вами ежедневной стоимости.
Увеличение в белке
При 18,2 грамма на 100-граммовую порцию солонину является хорошим источником белка. Он также содержит 10 процентов рекомендуемого вами ежедневного значения для железа. Количество других питательных веществ в соломенной говядине незначительно.
