Большинство инструкций по приготовлению риса требуют использовать кастрюлю, но вы можете так же легко использовать сковородку, идеально подходящую для равномерного варки риса и добавления дополнительных ингредиентов. Меньшая глубина сковородки позволяет больше риса готовить в равных темпах и облегчает выяснение того, начинает ли рисо рисовать на дне. Кроме того, использование сковородки позволяет вам заранее запекать дополнительные ингредиенты, такие как овощи, для легкого и вкусного обеда из неглубокой кожи.
Шаг 1
Влейте рис в миску и промойте в несколько изменений воды, если вы используете импортный рис. Перед тем, как вытечь, размахивайте рисом руками при каждой смене воды и повторяйте по мере необходимости, пока вода не станет несколько прозрачной. Однако это не обязательно должно быть совершенно ясно.
Шаг 2
Соедините рис и воду или куриный бульон в большой, глубокой сковороде, используя 1 часть риса на 2 части жидкости. Если хотите, вы можете добавить тире соли и поглаживать масло.
Шаг 3
Доведите до кипения воду или куриный бульон. Перемешивайте вкратце, затем уменьшите тепло до низкого кипячения и закройте крышку. Приготовьте рис в сковороде с крышкой примерно на 15 минут. Коричневый рис займет около 40-45 минут. Вода должна быть полностью поглощена, когда рис готов. Удалите из жары и распушите рис с помощью вилки перед подачей на стол.
Вещи, которые вам понадобятся
- Поваренная соль
- Масло
Советы
- Обычно рекомендуется мыть любой рис, который был импортирован, в то время как рис, выращенный американцами, не нужно мыть из-за того, как он обрабатывается. Соте лук, чеснок, замороженные кубики овощей и кусочки курицы или говядины в сковородке перед добавлением воды и риса, чтобы приготовить сковородку. Вам может потребоваться отрегулировать время приготовления и добавить дополнительную воду по мере необходимости, в зависимости от того, что вы добавляете. Тост рис в сковороде с небольшим маслом или оливковым маслом на среднем огне перед добавлением воды для дополнительного вкуса. Тост всего за несколько минут, постоянно помешивая рис в кастрюле, пока рисовой запах не станет более выраженным и слегка ореховым, а рис имеет жемчужный взгляд на него. Если вы ополосните свой рис, убедитесь, что его сливают задолго до того, как вытереть в сковородке.
Предупреждения
- Не блуждайте слишком далеко от своей сковороды риса, поскольку она готовит - рис может быстро гореть, если вы не уделяете пристального внимания.
