Кусочек свежего ржаного хлеба с маслом является обычным аккомпанементом для миски супа или тушеного мяса. Хлеб - это питательный способ увеличить потребление витаминов и минералов, а также клетчатки и белка. Масло является менее здоровым и должно быть ограничено в вашем рационе. Зная информацию о питании для одного кусочка ржаного хлеба с 1 ст. Л. масла могут мотивировать вас выбирать альтернативные и более питательные, начинки, такие как нежирный творог или небольшое количество оливкового масла.
Жир
Ржаной хлеб - это обезжиренная пища, пока вы не съедите ее с высоким содержанием жира. Один кусочек ржаного хлеба содержит всего 1 г жира, но 1 ст. масла содержит 11,5 г, при этом 7,3 г является нездоровым насыщенным жиром. В дополнение к увеличению веса, ежедневное потребление большого количества жира может также способствовать сердечно-сосудистым заболеваниям и диабету типа 2. Один из способов сократить общее количество жира - использовать взбитое масло, которое содержит 7,6 г жира, 4,75 г которого насыщено. Используйте истинное масло, потому что маргарин и масло часто содержат транс-жир, что также может привести к увеличению веса и болезни сердца.
волокно
Рожь считается целым зерном, поэтому, когда вы выбираете кусочек ржаного хлеба, вы увеличиваете потребление клетчатки. По данным Национального института сердца, легких и крови, увеличение количества клетчатки, которую вы едите, может помочь вам контролировать уровень холестерина, а также помочь предотвратить запоры и другие проблемы с пищеварением. Один кусочек ржаного хлеба содержит 1,9 г диетического волокна по сравнению с 22 до 28 г, рекомендованного женщинам, и от 28 до 34 г для мужчин. Масло не содержит волокна.
Витамины
Ржаной хлеб и масло не содержат много витаминов, но они обеспечивают небольшое количество некоторых важных. Масло содержит 355 МЕ витамина А, которое вам нужно для ваших глаз. Масло также поставляет 1 мкг витамина К, питательное вещество, которое эффективно помогает сгустке крови. Ржаной хлеб обеспечивает небольшое количество витаминов группы В, которые важны для производства энергии. Более конкретно, ржаной хлеб содержит 1,2 мг ниацина, витамина В, который может помочь снизить уровень холестерина в крови, а также повысить уровень вашего хорошего уровня.
полезные ископаемые
Как масло, так и ржаной хлеб предлагают больше полезных ископаемых, чем витамины. Натрий - это один минерал, который вы должны ограничить своим потреблением, а масло содержит 101 мг в 1 ст. Л. порция. Выделение несоленого масла снижает содержание натрия до 1 мг. Употребление более чем восстановленного предела в 2300 мг натрия в день может повысить риск развития инсульта и сердечных заболеваний. Один кусочек ржаного хлеба содержит 211 мг натрия. Более полезные питательные вещества, которые вы получите из масла и ржаного хлеба, включают кальций, железо и калий. Масло снабжает 3 мг кальция и ржаного хлеба 23 мг. Вы получите почти 1 г железа из ломтика ржаного хлеба, а также 53 мг калия.
