Диагноз кислотного рефлюкса больше не означает попрощаться с некоторыми из ваших любимых продуктов. Некоторые фрукты и овощи, например, из-за их кислотности, обычно были ограничены в диетах страдающих кислотой рефлюкса. Тем не менее, Американский колледж гастроэнтерологии в клинических рекомендациях 2013 года советует избегать рутинной глобальной ликвидации любых продуктов, потому что недостаток исследований показывает, что эти ограничения улучшают симптомы. Потому что они с низким содержанием жира и калорий, а также высоким содержанием клетчатки, фрукты и овощи могут даже быть полезными при лечении кислотного рефлюкса. Тем не менее, вы все равно должны ограничивать или избегать любых продуктов, которые ухудшают симптомы кислотного рефлюкса.
Безопасный выбор фруктов
Кислотный рефлюкс возникает, когда нижний пищеводный сфинктер (LES), мышечное кольцо, расположенное в верхней части желудка, не остается плотно закрытым. Если что-то заставляет ваш LES расслабляться, или если ваш желудок становится очень полным или растянутым, ваше кислотное содержимое желудка с большей вероятностью выплескивается в пищевод и вызывает симптомы классической изжоги. Кислотные продукты, как полагают, ухудшают симптомы, раздражая уже воспаленный пищевод, поэтому ограничение кислотных продуктов, таких как апельсины и грейпфрут, и замена их более низкими кислотными фруктами, такими как бананы, дыня или чернослив, может показаться разумным советом по диете. Тем не менее, Американский колледж гастроэнтерологии рекомендует индивидуальный подход вместо полных ограничений диеты. Вместо того, чтобы избегать любых фруктов, которые вы слышали, может ухудшить ваши симптомы, съесть множество фруктов - включая ваших избранных - и пусть ваши симптомы подскажут вам.
Безопасный выбор овощей
Вы также можете задаться вопросом, какие овощи могут улучшить или ухудшить симптомы кислотного рефлюкса. Например, помидоры считаются кислотными и часто ограничены кислотным рефлюксом, а сельдерей, салат и шпинат являются примерами более переносимых, менее кислотных овощей. Некоторые овощи, такие как брокколи, огурец или капуста, могут образовываться газом, и это может привести к растяжению желудка, который, скорее всего, вызовет регургитацию. Тем не менее, любой овощ - приготовленный или сырой - приемлемо, чтобы есть, пока вы терпите его. Но то, как оно подготовлено, может иметь значение. Потому что жир может замедлить опорожнение желудка и увеличить содержание желудка в большей степени, чтобы извергать его, большое количество жира, содержащегося в салатах, наполненных сыром и соусом, овощи, смоченные маслом или маслом, и жареные овощи могут быть плохо переносимыми.
Факторы волокна и ожирения
За исключением соков, большинство фруктов и овощей являются прекрасными источниками клетчатки и поощряются как часть здорового питания. Согласно апрельскому обзору 2009 года, опубликованному в «Обзоры питания», предварительные исследования показывают, что потребление высоких волокон связано с уменьшением риска кислотного рефлюкса и его более тяжелой формы, гастроэзофагеальной рефлюксной болезни. Потеря веса помогает контролировать симптомы кислотного рефлюкса, а употребление большего количества фруктов и овощей часто рекомендуется в рамках стратегии управления весом. В то время как фрукты и овощи имеют большой потенциал для помощи, поскольку они имеют низкое количество калорий и могут заставить вас чувствовать себя полными, имеется мало данных о прямой зависимости между фруктами и овощами и управлением ожирением.
Следующие шаги и меры предосторожности
Кислотные рефлюкс симптомы, как правило, управляются с помощью образа жизни и лекарства, которые уменьшают производство кислоты в желудке. По данным Американского колледжа гастроэнтерологии, похудение и поднятие головы кровати во время сна - это изменения образа жизни, которые в наибольшей степени поддерживаются исследованиями. Ежедневное употребление разнообразных фруктов и овощей поощряется как часть здоровой диеты, которая также может поддерживать потерю веса. Единственными фруктами и овощами, которые вам нужно ограничить, являются те, которые ухудшают ваши симптомы. Если симптомы кислотного рефлюкса тяжелые или частые, обратитесь к врачу. Если не лечить, кислотный рефлюкс может привести к серьезным проблемам со здоровьем.
