Сосновые орехи уже давно составляют часть американской диеты; они были основными продуктами питания во многих культурах коренных американцев. Они были съедены еще 10 000 лет назад, по словам Мишель Хансен из Университета штата Орегон. В 191 калории за унцию кедровые орехи собирают довольно здоровенный калорийный удар. Тем не менее, они по-прежнему делают достойные дополнения к вашей диете, потому что они являются отличным источником витаминов и минералов.
Витамины E и K
Сосновые орехи обеспечивают большое количество жизненно важных витаминов Е и К. Оба этих питательных вещества влияют на вашу сердечно-сосудистую систему - витамин К позволяет формировать сгустки, чтобы предотвратить кровотечение после травмы, в то время как витамин Е помогает вам производить эритроциты, необходимые для кислородный транспорт. Каждая унция кедровых орехов содержит 2,7 мг витамина Е или 18% рекомендуемого ежедневного потребления, установленного Институтом медицины. Сосновые орехи также обеспечивают 15 микрограмм витамина К на унцию - 12 процентов рекомендуемого ежедневного потребления для мужчин и 17 процентов для женщин.
Марганец и цинк
Включите кедровые орехи в свой рацион, чтобы воспользоваться преимуществами их содержания марганца и цинка. Марганец помогает поддерживать баланс гормонов вашего тела и соединительную ткань, а цинк поддерживает вашу иммунную систему и помогает заживлению ран. Каждая унция кедровых орехов обеспечивает 2,5 миллиграмма марганца - весь ваш ежедневный рекомендуемый прием - а также содержит 16 процентов рекомендуемого ежедневного потребления цинка для мужчин и 23 процента для женщин, что определено Институтом медицины.
Железо и магний
Содержание железа и магния сосновых орехов также дает преимущества для здоровья. Железо играет ключевую роль в том, чтобы помочь вашему телу транспортировать и хранить кислород, а также помогает вашим клеткам производить полезную энергию. Магний также способствует производству энергии, и он составляет часть ваших зубов и костей. Потребление унции кедровых орехов увеличивает потребление железа и магния на 1,6 и 71 миллиграмм соответственно. Для женщин это составляет 9 процентов ежедневного железа и 22 процента ежедневного потребления магния, рекомендованного Институтом медицины. Для мужчин каждая унция кедровых орехов также обеспечивает 20 и 17 процентов рекомендуемых ежедневных потреблений железа и магния, соответственно.
Потребление большего количества сосновых орехов
Используйте кедровые орехи для приготовления домашней песто. Просто смешайте орехи с пармезаном и свежим базиликом в кухонном комбайне, а затем смешайте в оливковом масле оливкового масла до тех пор, пока смесь не достигнет желаемой консистенции. Слегка поджарьте кедровые орехи, чтобы увеличить их вкус, и добавьте немного орехов в свой любимый салат, суп или обернуть. В качестве альтернативы, употребляйте кедровые орехи сами по себе в качестве закуски. Попробуйте смешать их с здоровыми приправами, такими как паприка или кайенский перец, чтобы добавить дополнительный аромат.
