Когда продукты очищаются, некоторые из их питательных веществ теряются, а затем снова вводятся. Эти продукты затем называются «обогащенными». С другой стороны, у крепких продуктов есть витамины и питательные вещества, которые они изначально не содержали. Это может также произойти, когда пища является низкой в определенном питательном веществе, а питательное вещество добавляется в больших количествах. Укрепленные продукты можно найти в нескольких формах.
Молоко
пластиковые контейнеры с молоком Фото: Данилин / iStock / Getty Images Молоко высоко содержит кальций, белок, жир и имеет умеренное количество углеводов. Он часто обогащен витаминами А и D. Молоко укрепляется для здоровья костей. Кальций способствует прочности кости, а витамин D помогает организму абсорбировать кальций. Витамин D выделяется естественным образом в организме, когда он подвергается воздействию солнца, но если вы получаете недостаточное воздействие солнца, вы можете получить витамин D из обогащенного молока.
Хлопья
женщина, держащая чашу здоровой зерновой гранолы Фото: OcusFocus / iStock / Getty Images Зерновые имеют тенденцию быть высоко в углеводах, а некоторые разновидности имеют высокое содержание клетчатки. Зерновые также обычно обогащаются витаминами В. По данным команды из Исследовательского центра здоровья человека Майера Майера Майера по проблемам старения в Университете Тафтса и Университета штата Мичиган, 1 чашка обогащенного суточного завтрака ежедневно значительно повышала уровень витамина B и уменьшала концентрации гомоцистеина в группе добровольцев. Эти преимущества могут снизить риск развития инсульта, сосудистых заболеваний и деменции по мере старения.
Поваренная соль
пролитая бутылка соли Фото: Jiri Hera / iStock / Getty Images Соль высока в натрие и используется во многих разных продуктах, чтобы добавить аромат. Он также обогащен йодом. «Йодированная» соль способствует функционированию щитовидной железы.
Стеролы и Сталоны
женщина ест йогурт Фото: nensuria / iStock / Getty Images Стеролы и станолы являются естественными веществами, встречающимися в различных клетках растений и животных. Стеролы и станолы могут помочь людям с высоким уровнем холестерина. Согласно Кливлендской клинике, потребление 1,3 - 3,4 грамма стеринов и стенолов в день может значительно снизить уровень холестерина. Продукты, обогащенные веществами, включают йогурт, маргарин, шоколад, сыр, гранола и апельсиновый сок.
Хлеб
женщина разрезает белый хлеб Фото: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images Хлеб состоит из цельного зерна или белой муки, и его часто обогащают фолиевой кислотой, витамином B, также известным как «фолат».
Соевое молоко
стакан соевого молока Фото: caroljulia / iStock / Getty Images Соевое молоко производится из соевых бобов, и оно используется в качестве альтернативы регулярному молоку людьми, страдающими аллергией или строгими вегетарианцами. Он высок в белке и часто обогащен кальцием, который он, естественно, не содержит.
