И семена, и сок граната содержат калий, витамины и три раза антиоксиданты зеленого чая. Хотя добавки граната доступны в обезвоженной или лиофилизированной форме, это выпивание концентрированного сока из арилов граната, используемого для получения гранатового уксуса, который является мощным способом получения выгоды от полифенольных антиоксидантов граната и его многочисленных преимуществ для здоровья, таких как как снижение холестерина и артериального давления.
Может снизить уровень холестерина
Томас Бехренбек, M.D., из клиники Майо сообщает, что, хотя неясно, может ли гранатовый сок снизить уровень холестерина, он может блокировать или замедлять накопление холестерина в артериях. Он содержит антиоксиданты, особенно полифенолы, на более высоких уровнях, чем другие фруктовые соки, и это единственный плод, богатый всеми тремя основными антиоксидантами: танинами, антоцианинами и эллаговой кислотой. Считается, что антиоксиданты уменьшают липопротеин низкой плотности или «плохой» холестерин и оказывают хорошее влияние на здоровье сердца. Тем не менее, проконсультируйтесь с вашим врачом, прежде чем регулярно использовать гранатовый уксус.
Может понизить кровяное давление
В 2001 году М. Авирам и Л. Дорнфельд опубликовали исследование антиатеросклеротических свойств гранатового сока и обнаружили, что употребление алкоголя привело к значительному снижению систолического артериального давления. Частично из-за танинов и антиоксидантов, которые он имеет, они заключили, что гранатовый сок может обеспечить защиту от сердечно-сосудистых заболеваний. Также считается, что калий в гранатах помогает снизить кровяное давление и улучшить кровоток за счет уменьшения жесткости артерий, хотя другие исследования либо несуществующие, либо неубедительные, либо ограниченные субъектами животного.
Может повысить память и настроение
Гранатовый сок богат - флавоноиды, которые, как полагают, играют особую роль в защите памяти в мозге. Флавоноиды являются антиоксидантами и помогают контролировать свободные радикалы, которые могут вызвать снижение памяти и нарушения настроения, особенно депрессию, у пожилых людей. Глубокий красный цвет указывает на то, что большое количество флавоноидов обладает гранатовым уксусом. Эстрон, естественная форма эстрогена, также встречается в гранатовом соке. Исследования еще не показали, может ли этот ингредиент быть альтернативой искусственной заместительной гормональной терапии для женщин в менопаузе, склонных к перепадам настроения. Хотя в фактической выгоде гранатов для исцеления памяти и настроения нет доказательств, флавоноиды, которые они содержат, как правило, считаются противодействующими действию свободных радикалов. Тем не менее, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем регулярно принимать гранатовый уксус.
Может замедлить рост рака
Хотя пока нет никаких распространенных доказательств того, что гранатовый сок может замедлять рост рака у людей, в пробирках он может препятствовать размножению раковых клеток. Тесты на животных дают некоторые указания на то, что сок может помочь уменьшить количество крови, поступающей в опухоли, уменьшая их размер. В 2001 году исследователи Технологического института Израиля, возглавляемые д-ром Ефремом Ланским, опубликовали два исследования, в которых показано, что гранатовый сок может вызвать саморазрушение клеток рака молочной железы и может отравлять большинство клеток рака молочной железы, зависящих от эстрогена, не влияя на нормальные клетки молочной железы. Гранаты также могут помочь бороться с раком простаты при использовании вместе с традиционной терапией.
