Хотя кетогенные диеты, как и в других формах низкоуглеводных диет, популярны для использования в качестве планов по снижению веса, первоначальным предполагаемым преимуществом индуцирования кетоза было предотвращение эпилептических припадков. Как поясняет Фонд эпилепсии, кетоз - это состояние, в котором ваше тело сжигает жир, а не углеводы, для топлива. Это явление вызвано очень низким потреблением углеводов и очень высоким содержанием жиров. У кетоза есть плюсы и минусы, но вы должны проконсультироваться с врачом, прежде чем пытаться это или другие планы диеты.
Улучшенная потеря жира
Для некоторых, основным преимуществом кетоза является его способность помогать в диете. Кетоз может помочь вам улучшить состав вашего тела, потому что ваше тело сжигает жир в кетозе; если вы едите сниженный уровень калорийности, ваше тело будет сжигать накопленный жир, а не только жир из пищи. Согласно исследованию, опубликованному в издании «Питание и метаболизм» в марте 2010 года, кетоз может улучшить потерю жира по сравнению с другими планами диеты, в сочетании с программой упражнений.
Управление эпилепсией
Хотя точный механизм, который способствует успеху на кетогенной диете, неясен, Epilepsy.com предполагает, что это кетоны - специальные молекулы, - что кетоз производит эту помощь в борьбе с судорогами. Поскольку ваш мозг обычно работает на глюкозе, которая получена из углеводов, кетоз может вызвать изменение в химии мозга, которое ограничивает судороги. Согласно Epilepsy.com, большинство детей, которые следуют за кетогенными диетами, испытывают вдвое больше приступов, чем до диеты. До 15% могут даже полностью прекратить приступы.
Трудности с соблюдением
Из-за строго ограничивающих рекомендаций по питанию - соотношение четырех граммов жира на каждый грамм белка или углевода является стандартным - может быть трудно придерживаться диеты, которая вызывает кетоз. Необходимость оставаться в кетозе может затруднить поиск подходящих продуктов в социальных функциях, школе и ресторанах. Если вам не нужно быть кетозом для управления эпилепсией, но используйте диету для управления весом, вы можете быть более склонны к блужданию.
Неблагоприятные эффекты для здоровья
Потребление диеты с высоким содержанием жиров для поддержания кетоза может нанести ущерб вашему долгосрочному здоровью. Многие обезжиренные продукты с низким содержанием белка и углеводов, такие как масло, сало, кокосовые орехи и яичные желтки, содержат насыщенный жир, который может увеличить риск сердечных заболеваний. Кроме того, диеты с высоким содержанием жиров могут вызвать повреждение клеток мозга, которые помогают контролировать ваш вес тела.
