Некоторые продукты, включая виноград, арбуз, груши, ферментированные продукты и грибы, содержат эритрит естественным образом. Производители также используют эритрит в качестве искусственного подсластителя; он продается под торговой маркой Truvia. Хотя эритрит может действовать как инсектицид, согласно исследованию, опубликованному в «PLOS One» в июне 2014 года, он, по-видимому, не токсичен для людей. Эритрит обычно считается безопасным, но его потребление в больших количествах может вызвать некоторые побочные эффекты.
Желудочно-кишечные эффекты
При потреблении в больших количествах эритрит может вызывать некоторые побочные эффекты, включая повышенную жажду, судороги, тошноту, метеоризм и диарею. По данным мнений, опубликованных в марте 2003 года Научным комитетом по продовольствию Главного управления здравоохранения и защиты прав потребителей Европейской комиссии, эти последствия могут быть более вероятными у мужчин, чем у женщин. Эффекты обычно решают сами в течение дня потребления больших количеств эритрита.
Рак-причиняющий потенциал
Некоторые люди обеспокоены тем, что искусственные подсластители могут увеличить риск развития рака. Тем не менее, нет никаких очевидных доказательств того, что любой искусственный подсластитель, одобренный Управлением по контролю за продуктами и лекарствами, вызывает рак у людей, согласно Национальному институту рака. Во время теста на токсичность для эритрита не было обнаружено никаких признаков канцерогенного эффекта, согласно мнению Комитета Науки о пищевых продуктах в 2003 году.
Репродуктивная токсичность
Во время проверок безопасности для эритрита исследования с использованием мышей, крыс и кроликов не обнаружили никаких доказательств репродуктивной токсичности. Даже в больших дозах эритрит, по-видимому, не вызывает врожденных дефектов, проблем с рождаемостью или других репродуктивных проблем, согласно мнению Комитета Научного комитета по продовольствию за 2003 год.
Рекомендуемые ограничения
Чтобы избежать диареи, женщины не должны потреблять более 0,3 грамма эритрита на фунт массы тела, а мужчины не должны потреблять более 0,2 г на фунт массы тела. Это были суммы, которые, как было установлено, приводят к диарее у субъектов исследования человека, опубликованных в «Journal of Nutritional Science and Vitaminology» в 2007 году. Это означает, что если вы весите 150 фунтов, вы должны ограничить себя не более чем от 30 до 45 граммов из эритрита каждый день, в зависимости от вашего пола. По оценкам FDA, среднее потребление эритрита составляет 13 грамм в день, а 90 процентов людей потребляют 30 граммов в день или меньше. Согласно опубликованному в 2003 году Научным комитетом по пищевым продуктам, молодые люди, которые пьют много напитков, подслащенных эритритом, чаще всего потребляют достаточное количество эритрита для лечения побочных эффектов.
