Молекулы белка состоят из субъединиц, называемых аминокислотами. В белках тела содержится двадцать различных аминокислот. Девять - незаменимые аминокислоты, что означает, что они должны быть получены из пищи, а остальные 11 несущественны, так как организм может производить их, если это необходимо. Согласно «Advanced Fitness Assessment and Exercise Prescription», здоровый индивидуум, который поддерживает сбалансированную диету, не требует аминокислотных добавок; употребление большого количества аминокислот может представлять серьезную угрозу для здоровья.
Увеличение веса
Судьба аминокислоты после ее транспортировки в печень сильно зависит от потребностей организма в этот момент. Рекомендуемое потребление белка для среднего человека составляет 0,8 г на фунт массы тела в день. Любые аминокислоты, не используемые в течение короткого времени, не могут быть сохранены для будущего использования, но будут преобразованы в глюкозу и сжигаются в виде энергии или превращены в жир или гликоген для хранения. Поскольку средняя американская диета превышает ежедневные потребности в белках, ненужные аминокислотные добавки могут привести к увеличению веса.
Опасности для спортсменов
Согласно «Advanced Fitness Assessment and Exercise Prescription», спортсмены на выносливость требуют от 1,2 до 1,4 грамма белка на фунт веса тела в день; Силовым атлетам требуется от 1,6 до 1,8 грамма. Эти требования легко удовлетворяются с помощью диеты. Аминокислотная добавка может работать против спортсмена, увеличивая риск обезвоживания, так как требуется дополнительная вода, чтобы избавить организм от побочных продуктов метаболизма белка. Кроме того, добавление аминокислот затрудняет для спортсмена включение достаточного количества углеводов для обеспечения адекватных запасов гликогена в мышцах.
Аминокислотные дисбалансы
Применение одноаминокислотных добавок может вызывать дисбаланс, который может мешать нормальной абсорбции пищевых аминокислот. Некоторые группы аминокислот конкурируют за носителей, чтобы транспортировать их через стенку кишечника для входа в кровоток. Когда вводится аминокислотная добавка, она наводняет транспортные носители этой конкретной аминокислотой, что может привести к тому, что другие аминокислоты не будут поглощаться в надлежащих количествах.
Функция почек
Переработка избыточного белка может привести к перегрузке поврежденной болезнью печени и почек. Лица с заболеваниями почек или печени часто помещаются на диету, ограниченную белком. Питание пожилой высокобелковой диеты может быть причиной небольшого снижения функции почек, которое обычно происходит с возрастом, в соответствии с «Total Nutrition: Only Guide, который вам когда-либо понадобится». Однако эта связь все еще расследуется.
Остеопороз
Добавление очищенных белковых добавок и аминокислотных смесей, которые удалили их фосфат, может увеличить выделение кальция почками. Исследование, опубликованное в «American Journal of Clinical Nutrition», показало, что избыточное потребление белка является значительным фактором риска потери кальция. Проглатывание чрезмерного количества белка в течение длительного периода времени снижает абсорбцию кальция и может привести к резорбции кости, что приводит к остеопорозу.
