Если ваша кухня переполнена сахаром из свежего кабачка из цуккини, положите его на хорошее применение в суккулентном жареным блюдом из цуккини. Готов к употреблению через 20 минут, жареный цуккини - это ароматное блюдо, которое сопровождает сердечное основное блюдо. Для лучшего вкуса, выберите молодой, нежный цуккини размером от 6 до 8 дюймов, так как большой сквош становится жестким и менее ароматным. Обращайтесь с цуккини с осторожностью, так как тонкая кожа сильно ушибает.
Шаг 1
Промойте цуккини под прохладной водой, а затем протрите их сухим бумажным полотенцем.
Шаг 2
Разрежьте каждый цуккини пополам, используя нож шеф-повара. Сократите каждую половину на пять или шесть длинных клиньев.
Шаг 3
Поместите клинья цуккини в большую миску. Добавьте грубо нарезанные чесночные гвоздики, морскую соль, свежий молотый черный перец, оливковое масло и кайенский перец. Используя шпатель, перемешайте, чтобы равномерно покрыть кабачки маслом и приправами.
Шаг 4
Разогреть бройлер.
Шаг 5
Распространите смесь из цуккини в пекарной кастрюле или в пепельницу. Поместите цуккини на 4-5 дюймов под бройлером.
Шаг 6
Бросьте цуккини до тех пор, пока кусочки не станут золотисто-коричневыми - около 15 минут. Перемешать цуккини каждые четыре-пять минут, чтобы предотвратить поджог.
Шаг 7
Посыпать тертым сыром Пармезан над цуккини в последнюю минуту приготовления. Удалите цуккини из духовки и подавайте блюдо горячим.
Вещи, которые вам понадобятся
- От 4 до 6 средних кабачков
- Бумажные полотенца
- Поварский нож
- Большая чаша для смешивания
- 4 зубчика чеснока
- 1 ч. Л. морская соль
- 1 ч. Л. свежемолотый черный перец
- Оливковое масло 1/4 чашки
- 1/8 ч. Л. и кайенский перец.
- шпатель
- Пекарная или жаростойкая сковорода
- 1/2 чашки тертого сыра Пармезан
Советы
- Добавьте ощутимый вкус к жареным цуккини, добавив около 1/4 чашки бальзамического уксуса. Смочите уксус, когда сквош мягкий - около двух минут, прежде чем добавить тертый сыр Пармезан. Чтобы добавить хруст, посыпать измельченный миндаль, грецкие орехи, орехи пекан или кедровые орехи поверх готового блюда перед подачей. Если вам нравится аромат тимьяна, добавьте три-четыре веточки свежего тимьяна вместе с другими приправами. Удалите веточки, прежде чем подавать сквош.
