Ваше тело может хранить жирорастворимые витамины в любом месте от нескольких дней до шести месяцев. Эти витамины метаболизируются в жировых клетках, поглощаются тонким кишечником, затем сохраняются в ваших жировых клетках с любым избытком в печени. Ваше тело вытаскивает их из этих запасов, когда им это нужно. Поскольку они выводятся из организма медленно, они могут стать токсичными, если вы слишком много принимаете. Жирорастворимые витамины включают A, D, E и K.
Рекомендуемые ежедневные пособия
Жирорастворимые витамины - это органические вещества, необходимые вашему организму в небольших количествах для нормальной работы, роста и поддержания ткани тела. Поскольку ваше тело может их хранить, вам нужно только небольшие суммы каждый день. Вы можете получить необходимые жирорастворимые витамины из сбалансированной диеты. Поскольку прием добавок жирорастворимых витаминов может быть токсичным и вызывать проблемы со здоровьем, придерживаться рекомендуемых суточных пособий.
Диетические жиры
Вам нужны диетические жиры для поглощения жирорастворимых витаминов. Диета с очень низким содержанием жиров может привести к недостаткам этих витаминов. Выберите источники ненасыщенных жиров, таких как оливковое масло, льняное масло, растительные или семенные источники. Поедание нескольких сырых орехов с каждым приемом пищи обеспечит вашему телу жиры, которые он должен поглотить жирорастворимыми витаминами. «Natural News» рекомендует макадамию, кешью, миндаль, арахис и орехи пеканов.
Физиология абсорбции
Когда жиры входят в ваше тело, их смешивают с ферментами из желез вашего языка, которые называются лингвальными липазами, чтобы начать процесс пищеварения. Когда они находятся в вашем желудке, желудочные ферменты смешиваются с действием перистальтики; которые являются волнообразными движениями в вашем желудке, которые посылают смесь в вашу двенадцатиперстную кишку. Через процессы, называемые гидролизом и мицеллизацией, жирорастворимые витамины далее разрушаются и всасываются в ваш тонкий кишечник.
Транспорт и недостатки
Согласно Georgia Highlands College, 40-90 процентов жирорастворимых витаминов поглощаются тонким кишечником. Белки, называемые хиломикронами и липопротеинами, несут жирорастворимые витамины в ваш кровоток, где они используются для поддержания функционирования вашего организма. Избыток содержится в жировой ткани или жировых клетках и печени. Некоторые заболевания, такие как болезнь Крона, брюшнополостная болезнь и кистозный фиброз, вызывают мальабсорбцию этих витаминов, что приводит к недостаткам.
