Люди, страдающие непереносимостью лактозы, неспособны переваривать продукты, содержащие ингредиенты лактозы. Лактоза - это сахар, который содержится в молоке и других молочных продуктах. Люди, которые страдают от непереносимости лактозы, часто имеют симптомы газа, диареи и отека в желудке, когда они потребляют продукты, содержащие лактозу. Существует несколько источников пищи, которые полностью не содержат ингредиентов лактозы.
Молочные продукты
Несколько молочных продуктов не содержат лактозы. Эти продукты включают консервированные пищевые напитки на основе сои, такие как «Обеспечение», молоко без лактозы, немолочные сливки, рисовое молоко и соевое молоко.
Хлеб и крахмалы
Хлеб, который производится без молока, безопасен от лактозы, например, итальянского и французского хлеба. Другие безлактозные крахмалы включают зерновые, сделанные без молока, макаронных изделий, картофеля, рисового ячменя, вареных зерен, рисовых лепешек, соленей и цельнозерновых крекеров.
Жиры
Источники жира, которые не содержат лактозу, включают маргарин, который производится без масла или молока, безмолочные сливки, масла, укорочение и некоторые салатные повязки.
Фрукты и овощи
Все свежие фрукты и овощи без лактозы, включая фруктовые и овощные соки. Любые вареные или запеченные фрукты и овощи, изготовленные без молочных продуктов, также не содержат лактозы.
Мясо и заменители
Все свежеприготовленные, простые мясные продукты, рыба и домашняя птица не содержат лактозы (это означает, что не добавлены молочные ингредиенты). Мясные заменители, которые не содержат лактозу, включают приготовленные сушеные бобы или горох, арахисовое масло и другие ореховые масла, арахис, семена, соевые сыры, соевые продукты и тофу.
Супы, соусы и приправы
Большинство супов и соусов производится с использованием какой-то молочной продукции. Обычные травы и специи - это безопасный выбор. Другие ингредиенты, не содержащие лактозы, включают овощные или мясные супы, которые не содержат молока, подливы, которые производятся с водой, бульон, бульон и consomm ?.
Десерты
Есть много сладостей и вариантов десерта, которые не содержат лактозу. Пирог с яблоком, замороженные пюре из фруктовых батончиков, фруктовые льды, сорбеты, желатиновые десерты без добавленного молока или взбитых сливок, мед, сахар, сироп, меласса и порошкообразные подсластители. Желе, джемы и консервы можно безопасно есть. Есть пироги, пирожные или другие хлебобулочные изделия, которые производятся без молока.
Другие ингредиенты
Другие пищевые ингредиенты, которые не содержат лактозы, включают пропионат кальция, карбонат кальция, цитрат кальция, фосфат кальция, масло какао, какао-порошок, кокосовое масло, кокосовый крем, сливки из тартара, сливочный мед, фруктовое масло, глюкона-дельта-лактон, лецитин-олеорезин, солодовый ячмень, зерновые солоды, солодовый ликер, солодовый уксус, расторопша и масло ши.
