Больше, чем просто хорошо для глаз, морковь поставляется с полезными клетчаткой, витамином С и калием. Их сладкий, хрустящий аромат хорошо работает, а также выдерживает приготовление пищи, а морковь помогает вам увеличить потребление овощей. Добавление моркови в ваш рацион также увеличивает потребление витамина К, питательного вещества, необходимого для здорового свертывания крови.
K в моркови
Маленькая морковь около 5? дюймов в длину, весом около 50 граммов, имеет 6,6 мкг витамина К. Средняя морковь - примерно 61 г - содержит 8,1 мкг витамина К, а большая морковь 7? до 8? дюймов в длину и 72 грамма в весе, содержит 9,5 мкг витамина К.
Ежедневное потребление
Рекомендуемое потребление витамина К зависит от вашего возраста, пола и от того, беременны ли вы или кормите грудью. Младенцы с рождения до 6 месяцев нуждаются в 2 микрограммах в день и 2,5 микрограмма в возрасте от 7 месяцев до 12 месяцев. Детям в возрасте от 1 до 3 требуется 30 микрограмм; в возрасте от 4 до 8 лет требуется 55 микрограмм, а в возрасте от 9 до 13 детей должны потреблять 60 мкг витамина К в день. Мужчины и женщины подростки, в возрасте от 14 до 18 лет, будь то беременные или кормящие грудью, нуждаются в 75 микрограммах в день. Взрослые мужчины в возрасте 19 лет и старше нуждаются в 120 микрограммах витамина К ежедневно. Женщины того же возраста нуждаются только в 90 микрограммах в день, даже если они беременны или кормят грудью.
Исполнение
Дефицит витамина К встречается редко, поскольку он присутствует во многих продуктах, и ваше тело производит его. Однако, если вы хотите увеличить потребление витамина K, вы можете сосредоточиться на еде более листовой зелени, а не на большей части моркови. Всего лишь 8,1 мкг витамина К на морковке среднего размера, чтобы удовлетворить ваши рекомендации по питанию исключительно от моркови, мужчинам нужно будет есть почти 15 морков ежедневно, а женщинам нужно пройти 11. Зеленые листовые овощи, однако, являются более крупный источник витамина К. Например, 1 чашка вареной брокколи содержит 220 микрограмм, а 1 стакан сырого шпината содержит 145 микрограмм. 1 чашка сырой капусты имеет колоссальные 547 микрограмм, а 2 чашки сырого листового салата предоставят вам 125 микрограммов.
Соображения
Важно поговорить с вашим врачом, прежде чем увеличить потребление витамина K, так как витамин K может взаимодействовать с различными лекарственными средствами, отпускаемыми по рецепту, сообщает Медицинский центр Университета Мэриленда. В то время как морковь содержит только умеренное количество витамина К, потребляющее много моркови - или сопряжение их с продуктами, богатыми витамином К, такими как петрушка, шпинат и капуста, может повлиять на ваше здоровье. Витамин К также может давать варфарин, обычный препарат для истончения крови, неэффективен, и вы должны поговорить с врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион, если вы принимаете варфарин.
